Quantcast
Channel: Portersteken
Viewing all 1471 articles
Browse latest View live
↧

Öl och ost: Almnäs Tegel

February 10, 2021, 3:30 pm
$
0
0

Jakten på de bästa ölen till olika ostar går vidare och den här gången har turen kommit till en svensk ost. Det är den välsmakande hårdosten Almnäs Tegel, som jag tycker ligger i topp bland de svenska ostar jag provat. Den är kanske också den mest spridda svenska delikatessosten, och såklart ville jag testa några olika öl (och ett klassiskt vin) till den. Så här gick det.

Beroende på hur man räknar är Almnäs rätt så lokalt för mig som bor i Linköping. Fågelvägen är det ungefär 8 mil. Likaså om man kombinerar sjövägen och landvägen. Enbart landvägen är det däremot omkring 18 mil eftersom Almnäs ligger vid Vätterns västra strand och man måsta runda hela sjön om man inte tar sig över den.

Almnäs Tegel har blivit lite av en älsklingsost för många såväl ostälskare som krögare. Det är en av landets absolut bästa hårdostar och på många ambitiösa krogar är den ett populärt inslag i menyn, ofta finriven som topping över en rätt för att höja smakerna ett snäpp till. Om jag får säga det själv är det en fantastiskt trevlig ost. Smakmässigt är det kanske enklast att likna den med en alpost, med lite drag åt såväl gruyere som comté. 

Det är inte så konstigt, för Almnäs Tegel är en hårdpressad och skållad ost, en teknik som är ovanlig här men som däremot är vanlig just bland alpostarna. Tekniken går ut på man i slutet av processen höjer temperaturen mer än annars brukligt vilket ska ge en viss karamelliserad smak på ytan och gynna termophila bakterier. Under lagringen borstas osten med saltvatten vilket i sin tur gynnar Brevibacterium Linens som ger ytan dess tegelröda färg. Där kan ni också gissa var namnet kommer ifrån. Osten görs i block om 20 - 23 kg som lagras i 16 - 22 månader.

Mina säkra ölkort för att matcha mot alpostar är dubbelbockar samt något inte alltför kraftigt ur pale ale-familjen med citrus-inslag från humlen och gärna lätta karamelltoner. Även om det ligger nära till hands att jämföra Almnäs Tegel med alpostar ville jag testa något lite annorlunda. Jag plockade fram en XX Bitter från De Ranke, en Hobgoblin från Wychwood och en Bernese Barley Wine från Thirsty Dog. Tanken med dessa var att XX Bitter med sin kombination av örtig humle och estrig fruktighet skulle kunna ge något liknande som citrushumliga öl fast ändå annorlunda, att Hobgoblin skulle bidra med mer brittiska toner ihop med det karamelliga och att Bernese skulle komma med både karamell och citrus men med betydligt mer kraft bakom. Jag råkade dessutom ha en skvätt vin jaune, som är en klassisk dryckesmatchning till comté, så den fick också hänga med här.

XX Bitter visade att även örtig humle ger intressanta kombinationer med den här typen av ost, men den belgiska jästprofilen bidrog inte med något positivt utan kändes mest bara som den låg väldigt långt bort från osten. Den väldigt lätta maltprofilen hjälpte inte heller. Utan att några krockar uppstod blev ändå känslan att ölet och osten inte riktigt hörde ihop.

Bernese Barley Wine hittade massor av kul möten med osten, men den var också för smakintensiv för att osten skulle kunna möta upp den hela vägen. Karamell och citrusig humle funkar verkligen med osten, men det kan bli för mycket av det goda, och kanske inte helt oväntat blev osten lite överkörd av det här ölet. Det var värt ett försök.

Hobgoblin funkade bäst av de tre, med lagom intensitet och fina smakmöten mellan ostens fruktiga och nötiga toner och ölets karamelliga, nötiga och lite marmeladiga drag, men kanske att ölet vägde lite lätt mot osten. En något kraftigare öl, t ex en brittisk strong ale eller winter warmer kring 6-7 % hade nog gjort ännu bättre ifrån sig. Eller varför inte en dubbelbock? Det finns en anledning till att jag ständigt återvänder till den öltypen för att matcha den här sortens ostar.

Bäst i det här testet blev dock min sista skvätt vin jaune som verkligen funkar med smakrika hårdostar. Syran, den speciella fruktigheten och oxidationstonerna skapar ett väldigt spännande spel av harmonier och kontraster med osten. Det är en helt annan typ av kombination än vad öl kan erbjuda. Gammal, oblandad lambic är nog det närmsta man kommer inom ölvärlden. Eller förstås Cantillons lambic som är lagrad på fat som tidigare innehållet just vin jaune, men det är ju lite av ett specialfall. Vill man köra på vinspåret men har svårt att få tag på vin jaune skulle man kunna testa sherry av fino-typ istället, det är nog den närmsta smakmässiga släktingen.

Nåväl, alltid lär man sig något nytt och även om jag inte prickade helt rätt med ölen den här gången finns det stor potential för väldigt goda ölmatchningar med Almnäs Tegel.
↧
Search

Veckans tips - Nyköpings Lager

February 12, 2021, 8:52 am
$
0
0

Den här veckans tips kommer inte från de tillfälliga släppen utan från det lokala sortimentet. Det är Nyköpings Lager från Nyköping Brewing, som i veckan firade ettårsdagen för sin bryggeripub, som blir veckans tips. En mycket trevlig helles som visar att även den här öltypen kan vara mycket njutbar.

Helles är tyska för ljus men har också blivit namnet på en ölstil som är särskilt typisk för München, och då är det förstås en typ av ljus lager vi pratar om. Jämfört med en tysk pils har den mindre humlearom och lägre beska, vilket gör att malten tar lite mer plats. Det är dock fortfarande en frisk och lättdrucken öltyp, när den görs bra. Och det har Nyköping Brewing gjort.

Enligt bryggeriet är det en förfinad och dekoktionsmäskad variant av deras Life Is Helles som de har serverat på fat i sin bryggeripub. Den var himla god när jag var där och drack den (länk) så jag nappade direkt när den här vidarebyggnaden släpptes på burk i lokalsortimentet. Lite synd att den är på liten burk, men jag förstår också att man sätter den här typen av produkt på mindre förpackning.

Det är en klar och fin öl med härligt fluffigt skum. Karaktären är frisk med brödig grund och örtiga toppar, men här finns så mycket mer om man känner efter. Maltprofilen är på ytan enkel men har ett fint djup av nyanser av bröd och spannmål vilket gör att det är både klunkvänligt och intressant. Humlen är framträdande för en helles med tydligt örtiga toner som går mer åt svenska snapskryddor än åt de provencalska örterna. Dessutom lätta inslag av citrus. Beskan är finstämd på så sätt att den är bestämd men ändå mild. Mycket välgjort och gott!

Nyköpings Lager finns i lokala sortimentet sen första februari och kostar 19,90 kr för 33 cl.

↧
↧

Påskölen på Systembolaget 2021

February 14, 2021, 10:55 am
$
0
0

Den 15 mars släpps det 15 påsköl i ett nationellt släpp och dessutom 60 påsköl i ett lokalt släpp. Nationellt bjuds på det på lite gott och blanda i mellanmörka och mörka stilar medan det lokala släppet bjuder på såväl typiska som otypiska stilar för påskölen. Listora för båda släppen har ni här.

15 MARS PÅSKÖL NATIONELLT
Brygghuset Finn Easter Weisse, 11556, Sverige, 33 cl, 23,10 kr, 6,5 % (Weizenbock)
Gotlands Bryggeri Wisby Påsköl, 1390, Sverige, 33 cl, 20,90 kr, 6 % (Mörk lager)
Jämtlands Påskebrygd, 1338, Sverige, 33 cl, 21,80 kr, 4,5 % (Brown ale)
Jämtlands Påsköl, 1385, Sverige, 33 cl, 22,90 kr, 6 % (Ale oklassificerat)
Mariestads Påskbrygd Alkoholfri, 11940, Sverige, 33 cl, 13,90 kr, 0,3 % (Alkoholfri Mellanmörk lager)
Mariestads Påsköl, 1315, Sverige, 50 cl, 19,90 kr*, 5,8 % (Mörk lager)
Nils Oscar Alkoholfri Påsköl, 11998, Sverige, 33 cl, 15,90 kr, 0,4 % (Alkoholfri Brown ale)
Nils Oscar Biére de Påsk, 11762, Sverige, 33 cl, 22,90 kr, 6,8 % (Dubbel)
Nils Oscar Påsköl, 11215, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 5,2 % (Märzen & wienerlager)
Nynäshamn Pumpviken Påsköl, 1341, Sverige, 50 cl, 30,50 kr, 5,8 % (Mild)
Nääs Mörk Lager Påsköl, 11508, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 5,3 % (Dunkel)
Ocean Mild Påsk, 11562, Sverige, 50 cl, 29,30 kr, 4,5 % (Mild)
Ocean Påsköl Eko, 11585, Sverige, 50 cl, 29,30 kr, 4,6 % (Engelsk pale ale & bitter)
Oppigårds Easter Ale, 1374, Sverige, 50 cl, 28,90 kr, 5,3 % (Brown ale)
Ängöl Jenny Nyströms Påskbrygd, 11789, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 4,5 % (Amber ale)

15 MARS PÅSKÖL LOKALT
Adelsö White Rabbit - Extra Pale Ale, 35731, Ekerö, 33 cl (burk), 23,90 kr*, 5 % (Golden/Blond ale)
Ahlafors Påsk Lager, 1344, Ale, 33 cl, 24,80 kr, 5,7 % (Schwarzbier)
Alskute Påsk Chocolate Milk Stout, 34385, Gotland, 33 cl, 25,10 kr, 5,5 % (Söt porter & stout)
BarlindBeer Påskefyr, 33518, Öckerö, 33 cl, 29,90 kr, 5,3 % (APA)
Barlingbo Bryggeri Kattå Påsköl, 34379, Gotland, 33 cl, 16,40 kr, 5,2 % (Brown ale)
Barlingbo Bryggeri Raudar Påsköl, 35760, Gotland, 33 cl, 34,90 kr, 5,2 % (Belgisk mörk ale)
Beerbliotek Welcome to the Easter Bunny Mansion, 34393, Göteborg, 33 cl (burk), 25,90 kr*, 5,8 % (Amber ale)
Beerium Kraftölsbryggeri Follow the Rabbit, 35742, Ale, 33 cl, 35,40 kr, 5,6 % (Torr porter & stout)
Bryggeri Stör/ Rotang God Påsk, 35758, Nyköping, 33 cl, 23,50 kr, 4,8 % (Engelsk pale ale & bitter)
Brygghus 19 Easter Delight, 35750, Karlshamn, 33 cl, 29,90 kr, 7,9 % (Dubbelbock)
Brygghuset Finn Easter Lager, 35730, Landskrona, 33 cl, 22,90 kr, 5 % (Dunkel)
Brygghuset Finn Hoppy Easter, 35729, Landskrona, 33 cl (burk), 24,90 kr*, 4,5 % (Brown ale)
Burgsviks bryggeri Påsk lager, 35745, Gotland, 33 cl, 23,30 kr, 6,2 % (Dortmunder & helles)
Centralbryggeriet Påsk Ale, 31549, Linköping, 33 cl, 25,80 kr, 5 % (Brown ale)
Ekerö Brygghus Påsk, 35744, Ekerö, 33 cl (burk), 23,90 kr*, 5 % (Engelsk pale ale & bitter)
En Aleigen Påsköl, 35751, Kungälv, 33 cl, 32,50 kr, 5,3 % (Amber ale)
Eskilstuna Ölkultur Påskbock, 31058, Eskilstuna, 33 cl, 28,90 kr, 6,5 % (Ljus bocköl)
Fors Motala Påsköl, 35738, Motala, 33 cl, 25 kr, 5,6 % (Brown ale)
Friends Yellow Bird Cupcake Sour, 35741, Helsingborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 4,7 % (Berliner weisse)
Gamla Enskede Bryggeri Påsk, 35735, Stockholm, 33 cl, 25,30 kr, 4,5 % (Märzen & wienerlager)
GefleBockens Bryggeri PåskBocken, 35749, Gävle, 33 cl, 26,90 kr, 6,2 % (Dubbelbock)
Grebbestad Påsköl, 35761, Tanum, 33 cl, 19,70 kr, 4,9 % (Märzen & wienerlager)
Göteborgs Easter Ale, 11660, Göteborg, 33 cl, 23,90 kr, 5,1 % (APA)
Göteborgs Häxbrygd, 11801, Göteborg, 33 cl, 19,70 kr, 5,8 % (Märzen & wienerlager)
Halmstad Brygghus Slottets Påsköl, 80015, Halmstad, 33 cl, 22,90 kr, 5,5 % (Amber ale)
Hantverksbryggeriet Påsknarren, 31580, Västerå, 33 cl, 22,90 kr, 5,6 % (Märzen & wienerlager)
Hönöbryggeriet Påsköl, 34391, Öckerö, 33 cl (burk), 30,90 kr*, 5,6 % (Brown ale)
Illbatting Easter Lager, 31296, Gävle, 33 cl, 29,90 kr, 5,6 % (California common)
Jackdaw Brewery Påsk, 35753, Uppsala, 33 cl, 35 kr, 6 % (Saison)
Klackabacken Påsköl, 34392, Kristianstad, 33 cl, 26,90 kr, 5,8 % (Brown ale)
Kvarnagårdens Påsköl, 35759, Växjö, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 5,6 % (Öl av flera typer/stilar)
Limhamns Påsköl, 35746, Malmö, 33 cl, 25,90 kr, 5,6 % (Märzen & wienerlager)
Möllys Deathmetal, 35733, Eskilstuna, 33 cl (burk), 49,90 kr*, 11 % (Barley wine)
Northern Brewers Kåtöl Påsköl, 35752, Storuman, 33 cl, 29,60 kr, 4,8 % (Dunkel)
Nyckelbryggerier Älvsby Påsköl, 31548, Älvsbyn, 33 cl, 23 kr, 5,1 % (APA)
Nyköping Brewing Kristi Brewed, 35755, Nyköping, 44 cl (burk), 36,90 kr*, 6,6 % (IPA)
Perfectly Squared Brewing Crucified Bunny, 35756, Malmö, 33 cl, 26,90 kr, 5,3 % (Amber ale)
Qvänum Easter Ester, 33508, Vara, 50 cl, 41,90 kr, 5,5 % (Brown ale)
Remmarlöv Blåkulla Berliner Weisse, 35739, Eslöv, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 4,3 % (Berliner weisse)
Remmarlöv The Hop Hatch Brown Ale, 32769, Eslöv, 33 cl, 24,70 kr, 6 % (Brown ale)
Remmarlöv Witch Craft Lager, 35740, Eslöv, 44 cl (burk), 27,90 kr*, 5,3 % (Dunkel)
Rocket Spring Omen, 35747, Malmö, 33 cl, 29,90 kr, 5,7 % (Witbier)
Roslags Näsby TÖ Påsköl, 33505, Täby, 33 cl, 26,50 kr, 5,9 % (Brown ale)
Sibbarps Celebration Lager Easter Edition, 34423, Malmö, 50 cl, 33,40 kr, 6 % (Märzen & wienerlager)
Snausarve Schwarz, 35743, Gotland, 33 cl, 31,80 kr, 4,8 % (Schwarzbier)
Snörsjö Påsk Ale, 35748, Markaryd, 33 cl, 19,90 kr, 5 % (Brown ale)
Spike Easturn Twang, 35757, Göteborg, 44 cl (burk), 50 kr*, 5,8 % (Extra special bitter)
Stjernsund Påskbrygd, 35754, Hedemora, 33 cl, 26,40 kr, 5,6 % (Dunkel)
Södra Chicken Haze, 35736, Haninge, 33 cl, 31,90 kr, 6,9 % (IPA)
Södra Påsklager, 33506, Haninge, 33 cl, 21,90 kr, 5,8 % (Märzen & wienerlager)
The Odd House Häxkitteln Ostara, 31373, Hässleholm, 33 cl, 24,90 kr, 5,8 % (California common)
Torsöl Påsköl, 34465, Mariestad, 50 cl, 44,50 kr, 6,6 % (Söt porter & stout)
U&Me Funky Chicken Easter Brew, 35732, Umeå, 33 cl, 29,30 kr, 6,8 % (Torr porter & stout)
Waxholm Påsköl, 31463, Vaxholm, 50 cl (burk), 28,80 kr*, 5,7 % (Dunkel)
Vega Easter Ale, 33496, Göteborg, 33 cl, 28,90 kr, 5 % (APA)
Vega Easter Lager, 31054, Göteborg, 33 cl, 24,90 kr, 5 % (Internationell lager)
Vega Easter Stout, 34381, Göteborg, 33 cl, 32,90 kr, 7,5 % (Imperial porter & stout)
Ölbryggeriet Creepy Bunny Easter Brew #1, 35737, Mullsjö, 33 cl, 30 kr, 8 % (Söt porter & stout)
Örebro Brygghus Easter Bliss Ale, 11806, Örebro, 33 cl, 19,90 kr, 6,7 % (Strong ale)
Östersunds Nya Ångbryggeri Påsköl, 35734, Östersund, 33 cl, 26,10 kr, 5,6 % (Dunkel)

*Exkl pant
↧

Xyauyu Barrel - Att utmana vad öl kan vara

February 17, 2021, 12:04 pm
$
0
0

Lite då och då ser man någon bryggare (eller marknadsförare) slänga ur sig att de "vill utmana vad öl kan vara" eller någon liknande floskel åt det hållet. Jag har aldrig sett någon som, i mina ögon, levt upp till ett sådant uttalande. Någon som däremot verkligen utmanat vad öl kan vara är Teo Musso på Baladin som med sin Xyauyù-serie, här i Barrel-varianten, faktiskt breddar begreppet öl.

Oftast när någon bryggare slängt ur sig floskeln i ingressen eller något annat åt det hållet har de inte gjort något mer än att peta i någon ingrediens som i traditionell mening inte hör hemma i öl eller kanske smaksatt med någon essens vars smak inte går att få ner i en öl på annan väg. Det är lika mycket att utmana vad öl kan vara som det är att utmana vad mandelmassa kan vara genom att röra ner pepparmyntsolja i den.

Teo Musso har gått en helt annan väg. Den konstigaste ingrediensen här är socker. Vad som gör den speciell är istället hur man jobbat med oxidering, fatlagring och tid för att skapa ett öl som sensoriskt inte är helt lätt att skilja från ett starkvin om man inte har en referens bredvid.

Ingredienserna är inte ovanliga men genom att arbeta med processer som vanligtvis inte används på det här sättet med öl har Teo Musso skapat en öl som jag faktiskt tycker utmanar vad öl kan vara och breddar begreppet öl. 

Även utseendemässigt är det väldigt likt en tawny port, med precis samma färgintensitet och klarhet men med en rödbrun nyans snarare än röd. När man tittar på och provar ett starkvin bredvid blir det förstås lite tydligare att det ändå är en öl man har att göra med och kontrasterna mot vinet lyfter fram ölets finstämda fattoner med drag av vanilj, kola och ett uns av arrak. Men det är också ganska långt ifrån ett barley wine som väl är den närmsta ölstilen att placera detta i.

Smaken har toner av kola men också mycket frukt, om än inte som ett starkvin, och med smakfullt oxiderade toner. Det är en djup och intensiv smak, lätt eldig men inte spritig. Avslutningen är däremot inte alls så söt som man skulle kunna tro. Full av smaker som man associerar med sötma förvisso, men inte söt i sig, utan snarare kommer det en lätt beska och en försiktig, ekig strävhet tillsammans med mer oxiderade toner som gör att den sista delen av smaken drar mer mot en torr sherry än ett sött starkvin.

Det här är också ett väldigt roligt öl att dricka och man kan välja att bara njuta av helheten eller gå in och jaga nyanser beroende på vad man känner för stunden.

Prisbilden ligger också i linje med exempelvis ett hyggligt portvin vilket jag ändå tycker är acceptabelt. Den går fint att spara ett tag efter öppning och det följer också med en t-kork som gör flaskan återförslutningsbar. Även här en faktisk utmaning av vad öl kan vara.
↧

Nya öl på Systembolaget i mars 2021

February 18, 2021, 9:03 am
$
0
0
Mars blir en fullspäckad släppmånad med nyheter i fast sortiment, påsköl, fyra släpp i tillfälligt sortiment och en webblansering med årgångar av Thomas Hardy's Ale från 2004 till 2008. I fast sortiment blir det bland annat öl från Brekeriet, Oude Beersel och Northern Monk. De tillfälliga nyheterna bjuder bland annat på barley wine från Gänstaller, nya Lassi-varianter från Omnipollo och en hel hög med klassiker. Här är hela listan över ölsläppen i mars.


1 MARS FAST SORTIMENT
Brekeriet Beer Tistron, 1024, Sverige, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 4,8 % (Övrig syrlig öl)
Deca Antiek Blonde Super 5 Ale, 1027, Belgien, 33 cl, 24,90 kr, 5 % (Belgisk ljus ale)
Desperados Mojito, 1020, Nederländerna, 33 cl, 18,90 kr, 5,9 % (Annan öl)
FrauGruber 24/7, 1023, Tyskland, 33 cl (burk), 24,90 kr*, 5,1 % (Modern lager/India pale lager)
Grebbestad American Pale Ale, 1287, Sverige, 33 cl (burk), 22,80 kr*, 5,4 % (APA)
Gösser, 1320, Österrike, 33 cl (burk), 12,90 kr*, 5,2 % (Pilsner - tysk stil)
Hawkshead Red Bitter, 1201, Storbritannien, 50 cl, 20,90 kr, 4,2 % (Engelsk pale ale & bitter)
Mora Dala IPL, 1025, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 5 % (Modern lager/India pale lager)
Northern Monk Faith, 11695, Storbritannien, 44 cl (burk), 24,90 kr*, 5,4 % (Session IPA)
Ottakringer Helles, 1018, Österrike, 33 cl, 12,90 kr, 5,2 % (Dortmunder & helles)
Oude Beersel Kriek Vieille, 88377, Belgien, 37,5 cl, 59 kr, 6,25% (Frukt- & bärlambic)
Pistonhead X-Edition, 1021, Sverige, 33 cl (burk), 11,50 kr*, 5 % (Modern lager/India pale lager)
Praga Silver, 1028, Tjeckien, 50 cl (burk), 14,90 kr*, 4 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Sakiškiu Alus Bready Rye Ale, 1026, Litauen, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 % (Brown ale)
Semedorato Premium, 1683, Italien, 66 cl, 27,90 kr, 5 % (Pilsner - tjeckisk stil)

2 MARS TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Amager The Am-Azing Chanting Hobbits DDH Hazy IPA, 11502, Danmark, 44 cl (burk), 48,90 kr*, 7 % - 6042 st (New England IPA/Hazy IPA)
Brewski x Mikkeller Doragon Hoppu QDH New England DIPA, 11549, Sverige, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 8,5 % - 15820 st (New England IPA/Hazy IPA)
Dupont Hirond'Ale #3, 11764, Belgien, 33 cl, 32 kr, 6 % - 5184 st (Saison)
Founders Mosaic Promise Single Hop, 14009, USA, 35,5 cl (burk), 28,90 kr*, 5,5 % - 16800 st (India pale ale (IPA))
Lost & Grounded Kellerpils, 11735, Storbritannien, 44 cl (burk), 37,90 kr*, 4,8 % - 3200 st (Zwickel, keller- och landbier)
Mikkeller Brewing San Diego Træblod, 11576, USA, 47,3 cl (burk), 89 kr*, 12 % - 3000 st (Imperial porter & stout)
Mikkeller The Guide, 11592, Danmark, 44 cl (burk), 59,90 kr*, 7 % - 5000 st (New England IPA/Hazy IPA)
Omnipollo Bianca Noa Pecan Coconut Blueberry Mud Cake Lassi Gose, 11573, Belgien, 50 cl (burk), 124,90 kr*, 7 % - 2000 st (Övrig syrlig öl)
Omnipollo Bianca ose Apricot Almond Deep Vanilla Lassi G, 11569, Belgien, 50 cl (burk), 109,90 kr*, 6 % - 2000 st (Övrig syrlig öl)
Omnipollo Bianca Quadruple Lingonberry Maple Pancake Lassi Gose, 11571, Belgien, 50 cl (burk), 124,90 kr*, 6 % - 2000 st (Övrig syrlig öl)
Oskar Blues Ten Fidy Imperial Stout, 11465, USA, 35,5 cl (burk), 49,90 kr*, 10,5 % - 12000 st (Imperial porter & stout)
Poppels All-into it, 11572, Sverige, 33 cl, 79 kr, 13,2 % - 4000 st (Imperial porter & stout)
Stigbergets Sun Seed Sour, 11753, Sverige, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 4,5 % - 8000 st (Övrig syrlig öl)
To Øl Liquid Confidence, 11577, Belgien, 37,5 cl, 119 kr, 15,1 % - 1560 st (Imperial porter & stout)

9 MARS TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Aecht Schlenkerla Helles Lager, 93434, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 4,3 % - 22000 st (Zwickel, keller- och landbier)
Clown Shoes Clementine, 11699, USA, 47,3 cl (burk), 32,90 kr*, 5 % (Witbier)
Gänstaller Freunde in Franken, 11548, Tyskland, 33 cl, 45,90 kr, 9 % - 840 st (Barley wine)
Kvarnagårdens Utvandraren Pale Ale, 11588, Sverige, 33 cl (burk), 27,90 kr*, 5,9 % - 45000 st (APA)
La Trappe Blond, 1494, Nederländerna, 33 cl, 27,90 kr, 6,5 % - 40000 st (Belgisk ljus ale)
La Trappe Isid'or, 11648, Nederländerna, 33 cl, 29,90 kr, 7,5 % - 40000 st (Belgisk ljus ale)
Menabrea Extra Strong Lager, 11557, Italien, 33 cl, 25,90 kr, 8 % - 10000 st (Starkare lager)
O/O Ekta Pils, 34363, Sverige, 33 cl (burk), 24,90 kr*, 5,2 % - 25000 st (Pilsner - tysk stil)
Sierra Nevada Bigfoot, 11563, USA, 35,5 cl, 39,90 kr, 9,6 % - 32000 st (Barley wine)
Stigbergets Batcat, 35440, Sverige, 44 cl (burk), 36,90 kr*, 7 % - 40000 st (Black IPA)
This Is How To Spring It Up, 11544, Sverige, 33 cl, 21,90 kr, 4,7 % (Berliner weisse)
Train Station Brewery Beer of The Bands Single Hop Simcoe IPA, 33369, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 6,5 % - 26000 st (IPA)
Tucher Helles Hefe Weizen, 12399, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 5,2 % (Hefeweizen)
Ängöl Primör, 11574, Sverige, 33 cl, 20,90 kr, 4,5 % (Witbier)

11 MARS WEBBLANSERING
Thomas Hardys Ale 2004, 11772, Storbritannien, 25 cl, 159 kr, 11,7 % - 24 st (Barley wine)
Thomas Hardys Ale 2005, 11781, Storbritannien, 25 cl, 159 kr, 11,7 % - 72 st (Barley wine)
Thomas Hardys Ale 2006, 11782, Storbritannien, 25 cl, 159 kr, 11,7 % - 96 st (Barley wine)
Thomas Hardys Ale 2007, 11774, Storbritannien, 25 cl, 149 kr, 11,7 % - 72 st (Barley wine)
Thomas Hardys Ale 2008, 11778, Storbritannien, 25 cl, 149 kr, 11,7 % - 72 st (Barley wine)

16 MARS TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Aecht Schlenkerla Fastenbier Schlenkerla, 11036, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 5,9 % - 2500 st (Öl av flera typer/stilar)
Buxton Brewery Rudenko Bourbon Barrel Aged Barley Wine, 11763, Storbritannien, 33 cl (burk), 89,90 kr*, 12,5 % - 1200 st (Barley wine)
Dugges Nutty Swirl, 11542, Sverige, 33 cl, 60 kr, 13 % - 4500 st (Imperial porter & stout)
Dugges Tropic Tropic Thunder Thunder, 11761, Sverige, 33 cl, 43 kr, 9 % - 12000 st (Övrig syrlig öl)
Duvel 6,66, 11432, Belgien, 33 cl, 28,90 kr, 6,6 % - 20000 st (Belgisk ljus ale)
Gamma Go Off, 14011, Danmark, 44 cl (burk), 64,90 kr*, 8 % - 4008 st (Imperial/Dubbel IPA)
Monkey Brew Hyperspace, 11651, Norge, 44 cl (burk), 69,90 kr*, 8 % - 2500 st (Imperial/Dubbel IPA)
Oskar Blues Barrel-aged Ten Fidy, 11860, USA, 35,5 cl (burk), 69,90 kr*, 12,5 % - 4992 st (Imperial porter & stout)
Pivovar Shenk, 11593, Slovenien, 75 cl, 148,90 kr, 5,5 % - 480 st (Övrig syrlig öl)
Sierra Nevada Barrel-Aged Narwhal, 11531, USA, 47,3 cl (burk), 79,90 kr*, 11,9 % - 8000 st (Imperial porter & stout)
Sierra Nevada Big Little Thing, 11596, USA, 35,5 cl (burk), 37,90 kr*, 9 % - 18000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Stone Sublimely Righteous Black IPA, 11564, USA, 35,5 cl, 44,90 kr, 8,7 % - 8500 st (Black IPA)

23 MARS TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Adnams Southwold Bitter, 1686, Storbritannien, 50 cl (burk), 19,90 kr*, 4,1 % (Engelsk pale ale & bitter)
Alley Kat RazzyKat Raspberry Sour, 11802, Kanada, 35,5 cl (burk), 25,90 kr*, 5 % (Berliner weisse)
Ayinger Bräuweisse, 11324, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 5,1 % - 30000 st (Hefeweizen)
Brooklyn Palenque, 14021, USA, 75 cl, 149 kr, 8,7 % - 840 st (Övrig syrlig öl)
Garage Tango Down DIPA, 12318, Spanien, 44 cl (burk), 69,90 kr*, 8,8 % - 4032 st (Imperial/Dubbel IPA)
Grebbestad Bryggeri Lunator, 11090, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 7,9 % - 12500 st (Dubbelbock)
Inner City Sunnyside XPA, 11836, Kanada, 47,3 cl (burk), 32,90 kr*, 5 % (APA)
Nynäshamn Bötet Barley Wine Rye, 11550, Sverige, 25 cl, 45,70 kr, 10,5 % - 6000 st (Barley wine)
Oppigårds Jack APA, 11325, Sverige, 50 cl, 33,90 kr, 5,7 % - 32000 st (APA)
Oppigårds Raspberry Sour, 11545, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 4,5 % (Berliner weisse)
RÅÅ Hammock, 11603, Sverige, 33 cl, 21,60 kr, 4,5 % (Session IPA)
S:t Eriks Vår IPA, 11852, Sverige, 33 cl, 21,90 kr, 6,2 % (IPA)
Westmalle Tripel, 1656, Belgien, 33 cl, 29,90 kr, 9,5 % - 52000 st (Trippel)

*Exkl pant

Nyheterna i det lokala sortimentet i mars listas som vanligt i en separat artikel.
I mars släpps också årets påsköl, såväl de nationella som lokala är listade här: Länk.
↧
↧

Veckans Tips - Örebro Bitter

February 21, 2021, 12:00 pm
$
0
0

Vi avslutar veckan med ytterligare ett hett tips på öl i lokala sortimentet. Få öl utan massiva marknadsbudgetar har en slogan som är så känd som dennas. Du blir vad du dricker - Örebro Bitter. Bakom den står såklart Närke Kulturbryggeri.

Örebro Bitter var bland de tidigaste ölen som Närke Kulturbryggeri släppte och är ett av bryggeriets klassiker. Det är en extra special bitter (ESB) på stadiga 5,9 % och även om Närke blivit allra mest kända för Stormaktsporter tycker jag att deras identitet som bryggeri är mer uppbyggd kring öl som just Örebro Bitter.

Här är det inga extravaganser eller twistar, bara fullt av klassisk smak av extra special bitter, väl bevarat hela vägen till glaset då ölet är opastöriserat och ofiltrerat. Brödigheten är nyanserad och ger associationer till såväl olika typer av mörkt bröd som till knäckebröd. De fruktiga tonerna är milda och jobbar i team med lika milda toner av karamell och nötter. Beskan är lång och tydlig, men också behaglig och frisk. Ingen strävhet här inte!

Extra poäng också för en fantastisk skumstabilitet. Det börjar kännas som en smått bortglömd aspekt av ett bra öl men här är den mitt i prick.

Det är så mycket kvalitet i den här ölen och den är så stiltypisk att den numera är mitt riktmärke som jag jämför alla andra starkare bitter med. Åtminstone min flaska var också av exemplariskt fin färskhet, bara månaden gammal.

Många tycker nog att den här typen av öl ska drickas på halvliter, eller allra helst pint, men jag tycker 33 centiliter funkar finfint. Så att Örebro Bitter nu kommit på mindre flaskor är bara trevligt i mina ögon. En flaska går loss på 28,90 kr och går att beställa till vilken butik som helst, och finns förstås på hylla i butiker i Örebrotrakten.

↧

Nyheter i lokalt sortiment mars 2021

February 23, 2021, 11:06 am
$
0
0
I nästa vecka släpps det 143 nya öl i det lokala sortimentet, med allt från märzen och mild till black IPA och barley wine. Här kan nog de flesta ölintresserade hitta något som verkar intressant. Här är hela listan på släppet.


Adelsö bryggeri Boom Boom Blonde, 31316, Ekerö, 33 cl (burk), 23,90 kr*, 5,1 % (Golden/Blond ale)
Adelsö bryggeri Ramble Pale Ale, 31333, Ekerö, 33 cl (burk), 24,90 kr*, 5,4 % (APA)
AKiA Brygghus After sunset, before dawn, 35614, Kungsbacka, 44 cl (burk), 42,50 kr*, 6,5 % (Black IPA)
AKiA Brygghus How soon is now?, 35609, Kungsbacka, 44 cl (burk), 46,10 kr*, 7,5 % (Imperial/Dubbel IPA)
Alefarm Brewing Monolith DIPA, 35627, Danmark, 44 cl (burk), 48,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Alefarm Brewing Mornings on Mission Bay IPA, 35629, Danmark, 44 cl (burk), 43,90 kr*, 6,2 % (New England IPA/Hazy IPA)
Amager Kilo King of Cuddles IPA, 35597, Danmark, 44 cl (burk), 46,90 kr*, 5,8 % (IPA)
Apex Broken Arrow IPA, 35596, Nora, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Apex Elektra IPA, 35687, Nora, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,5 % (IPA)
BarlindBeer PÔSS, 35578, Öckerö, 33 cl, 28 kr, 5,3 % (Dortmunder & helles)
Bearded Rabbit Brewery Bunny Blood, 35585, Göteborg, 33 cl (burk), 40 kr*, 4,5 % (Övrig syrlig öl)
Beerbliotek Crossing the Streams in the Dark, 35638, Göteborg, 33 cl (burk), 31,90 kr*, 6,5 % (Black IPA)
Beerbliotek Even More of Exactly the Same, 35637, Göteborg, 33 cl (burk), 33,90 kr*, 7,5 % (IPA)
Beerium Kraftölsbryggeri Renegade Priests, 35590, Ale, 33 cl, 35,90 kr, 6,9 % (Black IPA)
Beersmiths Retard Beer, 83248, Göteborg, 33 cl, 23,90 kr, 6,1 % (IPA)
Björknäs Bryggeri Walk The Dog NEIPA, 35594, Borås, 33 cl, 32,40 kr, 5,9 % (New England IPA/Hazy IPA)
BrewOre Classy Betty, 82665, Varberg, 33 cl, 28,10 kr, 5,5 % (Mild)
Brewski Det är så här nu!, 35691, Helsingborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Brewski Nelson IPA, 35694, Helsingborg, 33 cl (burk), 34,90 kr*, 6 % (IPA)
Brygghus 19 Shady NEIPA, 35604, Karlshamn, 33 cl (burk), 34,90 kr*, 6,2 % (New England IPA/Hazy IPA)
Bryggverket The Juice, 31258, Umeå, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Burgsviks Bryggeri Whisky Stout, 35625, Gotland, 33 cl, 79,90 kr, 11 % (Imperial porter & stout)
Centralbryggeriet Folkes West Coast IPA, 35584, Linköping, 33 cl, 32,90 kr, 5,6 % (IPA)
Coppersmith´s Munkholmens Lager, 35634, Västerås, 50 cl, 29,30 kr, 5 % (Märzen & wienerlager)
Duckpond Dark Love, 35680, Göteborg, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6 % (Gose & lichtenhainer)
Duckpond The Good DIPA, 35624, Göteborg, 44 cl (burk), 54,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Dugges Candy3, 35587, Härryda, 33 cl, 70 kr, 12,5 % (Imperial porter & stout)
Dugges The Fort, 35586, Härryda, 33 cl, 35 kr, 6,5 % (IPA)
Dugges The River, 35588, Härryda, 33 cl, 35 kr, 6,5 % (IPA)
Electric Nurse EKO Saison, 31245, Härryda, 33 cl (burk), 31,90 kr*, 5,7 % (Saison)
Electric Nurse Vete17, 35602, Härryda, 33 cl (burk), 24,90 kr*, 4,7 % (Hopfenweizen)
Elmeleven x Nerdbrewing Discovery by Reflection with Raspberry Rhubarb & Toasted Coconut, 35672, Malmö, 33 cl, 39,90 kr, 7,5 % (Övrig syrlig öl)
Emmaboda Bryggeri Peachy Beachy, 35618, Emmaboda, 33 cl, 28,90 kr, 6,8 % (Övrig syrlig öl)
Eskilstuna Ölkultur Herman Hedning Halbstarke Tysk Lager, 81702, Eskilstuna, 33 cl, 24,90 kr, 4,5 % (Dortmunder & helles)
Eskilstuna Ölkultur XIII, 34248, Eskilstuna, 33 cl, 39 kr, 9,5 % (Weizenbock)
Fenix Premium Pilsner, 35589, Norrköping, 33 cl, 22,10 kr, 5 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Fermenterarna Celebration Battle: Anna, 35615, Strömstad, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Fermenterarna Celebration Battle: Niclas, 35593, Strömstad, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Fermenterarna The Big Mjau Theory, 35595, Strömstad, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6 % (Övrig syrlig öl)
Fjäderholmarnas In i Dimman, 34992, Stockholm, 33 cl (burk), 36,80 kr*, 5,6 % (IPA)
Fjäderholmarnas Monkey Business, 30655, Stockholm, 33 cl (burk), 24,70 kr*, 5,2 % (APA)
Flying Couch Wireless Water, 35309, Danmark, 33 cl (burk), 45,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Fors To be or not to be?, 35592, Motala, 33 cl, 25 kr, 5,6 % (Modern lager/India Pale Lager)
Friends Raspberry Salty Licorice Sour Gose, 35689, Helsingborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 4,7 % (Gose & lichtenhainer)
Friends Skoglunds Bärdröm Sour, 35591, Helsingborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 6 % (Berliner weisse)
Fruktstereo Frukt up your life, 35569, Malmö, 33 cl, 35 kr, 4,2 % (Frukt- & bärlambic)
Fulltofta Gårdsbryggeri VeteKung, 35599, Hörby, 33 cl, 25,90 kr, 5 % (Hefeweizen)
Gamla Enskede Alte, 35560, Stockholm, 75 cl, 66,70 kr, 5,6 % (Altbier)
Gamma Zig Zag, 35686, Danmark, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 4,5 % (Session IPA)
Grästorps Bryggeri Bills Ale, 35607, Lilla Edet, 33 cl, 28,80 kr, 5,6 % (Amber ale)
Göteborgs Mörk Lager, 11366, Göteborg, 33 cl, 19,90 kr, 5,6 % (Dunkel)
Halmstad Brygghus Galgberget New England IPA, 31476, Halmstad, 33 cl, 32,90 kr, 6,8 % (IPA)
Hantverksbryggeriet Tripel, 31104, Västerås, 33 cl, 39,90 kr, 10 % (Trippel)
Hattmakarens Bryggeri Red Black, 35631, Helsingborg, 33 cl, 40 kr, 4,5 % (Berliner weisse)
Hattmakarens Bryggeri Skånsk Äppelkaka, 35632, Helsingborg, 33 cl, 40 kr, 4,5 % (Berliner weisse)
Helsingborgs Varator, 35606, Helsingborg, 33 cl, 29,10 kr, 8,2 % (Dubbelbock)
Hop Notch Hey Hop IPA, 35711, Vaxholm, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Hop Notch Unicorn Sauce NEIPA, 35551, Vaxholm, 44 cl (burk), 43,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Hornbeer Grisk, 35701, Danmark, 33 cl, 28,90 kr, 6,4 % (IPA)
Hyllie Black Sheep, 35573, Malmö, 33 cl (burk), 35,90 kr*, 6 % (Schwarzbier)
Hönöbryggeriet Mareld Lager, 35653, Öckerö, 33 cl (burk), 28,90 kr*, 5,3 % (Modern lager/India Pale Lager)
Into The Wild Lupulin i Dalsjöfors, 35681, Borås, 33 cl, 29,30 kr, 5 % (Övrig syrlig öl)
Jämtlands Extra Pale Ale, 31754, Bräcke, 33 cl, 29,90 kr, 6 % (IPA)
Karlskrona Arkipelager, 35703, Karlskrona, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 % (Dortmunder & helles)
Kiruna Bryggeri Double Oat Seven, 35670, Kiruna, 33 cl, 43 kr, 7,8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Klackabacken/Brekeriet Boris & Schnauzers, 35671, Kristianstad, 33 cl (burk), 28,90 kr*, 5 % (Pilsner - tysk stil)
Kvarnagårdens Massipantåta, 35705, Växjö, 33 cl (burk), 37,90 kr*, 7 % (Öl av flera typer/stilar)
Lilla Edet Bryggeri Fatheads, 35608, Lilla Edet, 33 cl, 33,50 kr, 8,5 % (Imperial/Dubbel IPA)
Lupulin i Dalsjöfors Atomic Garden, 35683, Borås, 33 cl, 29,30 kr, 5,2 % (APA)
Madladdery Audumla, 35619, Bjuv, 33 cl, 34,20 kr, 5,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Madladdery Haikon Baikon, 35620, Bjuv, 33 cl, 38,60 kr, 9 % (Imperial porter & stout)
Mariatorgets Barley Wine, 35534, Stockholm, 33 cl, 59,90 kr, 13,5 % (Barley wine)
Mick & Jack Lager Mango/Habanero, 35667, Hörby, 33 cl, 32,50 kr, 5,2 % (Modern lager/India Pale Lager)
Mohawk Bourbon Barrel-Aged Obsidian, 35514, Göteborg, 33 cl (burk), 49,90 kr*, 10,5 % (Imperial porter & stout)
Mohawk Grand Cru On the Rocks, 35564, Göteborg, 37,5 cl, 99,90 kr, 7,1 % (Övrig syrlig öl)
Mohawk Grappa Barrel-Aged Baa Baa Barleywine, 35505, Göteborg, 33 cl (burk), 69,90 kr*, 14 % (Barley wine)
Mohawk Mareld West Coast IPA, 35601, Göteborg, 33 cl (burk), 33,90 kr*, 6,3 % (IPA)
Morgondagens Fizzy Lemon, 35690, Göteborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 4,7 % (Berliner weisse)
Mälardalen Brewing Company Totally Mental IPA, 35707, Strängnäs, 33 cl, 34,30 kr, 8,1 % (Imperial/Dubbel IPA)
Nacka Baltic Porter, 35640, Nacka, 33 cl, 58,90 kr, 10,1 % (Imperial porter & stout)
Nerdbrewing Override Imperial Chocolate Milkshake Stout Coconut Edition, 35673, Malmö, 33 cl, 79,90 kr, 10,8 % (Imperial porter & stout)
NKB Graffitisthlm Kaos #7 IPA, 35661, Ekerö, 44 cl (burk), 46,90 kr*, 6,5 % (IPA)
NKB Northern X Transatlantic Imp Coffee Stout, 35663, Ekerö, 44 cl (burk), 59,90 kr*, 9 % (Imperial porter & stout)
Nyköping Brewing Sigges Stout, 35496, Nyköping, 44 cl (burk), 42,90 kr*, 9,5 % (Imperial porter & stout)
Närke Kulturbryggeri ? Frågetecken Korn-Vins Ale, 35727, Örebro, 33 cl, 42 kr, 10 % (Barley wine)
Närke Kulturbryggeri Märzen, 35603, Örebro, 33 cl, 29,50 kr, 6 % (Märzen & wienerlager)
O/O 100 Mosaic IPA, 35583, Göteborg, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
O/O 50/50 Amarillo/Citra IPA, 35579, Göteborg, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
O/O Anniversary Baltic Porter 2021, 35575, Göteborg, 33 cl, 69,90 kr, 11,3 % (Imperial porter & stout)
O/O Balamundi Pale Ale, 35581, Göteborg, 44 cl (burk), 35,20 kr*, 5 % (APA)
O/O Näktar DIPA, 35577, Göteborg, 44 cl (burk), 59,90 kr*, 9 % (Imperial/Dubbel IPA)
Ocean Cara Ale Oceanbryggeriet, 35728, Mölndal, 33 cl, 24,80 kr, 5,5 % (Engelsk pale ale & bitter)
Ocean Mosaic, 35679, Mölndal, 33 cl, 24,30 kr, 5 % (IPA)
Odd Island Brewing Festina, 35658, Mölndal, 33 cl (burk), 24,80 kr*, 4,7 % (Session IPA)
Ofrälse Brygghus Mangos Deluxe, 35712, Eslöv, 44 cl (burk), 42,90 kr*, 5,6 % (Gose & lichtenhainer)
PangPang Banana Cream Pie Stout, 35682, Stockholm, 44 cl (burk), 79,90 kr*, 11 % (Imperial porter & stout)
PKLK Bryggeri Plush DDH IPA, 35598, Tyresö, 44 cl (burk), 41,90 kr*, 6 % (IPA)
Potum Brewery California Love, 35675, Norrköping, 44 cl (burk), 42,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Potum Brewery Juicy, 35676, Norrköping, 44 cl (burk), 42,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Prins Katt Tutti frukti Imperial Tropical Fruit Milkshake Sour, 35662, Motala, 33 cl, 39,90 kr, 7 % (Övrig syrlig öl)
Qvänum Mat & Malt Salve, 35722, Vara, 33 cl, 36,90 kr, 5,9 % (Saison)
Reinklou No. 7, 35720, Krokom, 50 cl, 29,50 kr, 6 % (Märzen & wienerlager)
Remmarlöv Prima Vera, 10737, Eslöv, 44 cl (burk), 26,90 kr*, 5,2 % (Belgisk ljus ale)
Remmarlöv Sour Pineapple Guava, 35723, Eslöv, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 4,3 % (Berliner weisse)
Rocket Brewing Company Ophelia, 35678, Malmö, 33 cl, 29,90 kr, 4,7 % (APA)
Rocket Downside up, 35677, Malmö, 75 cl, 70 kr, 4,5 % (Berliner weisse)
Rocket Upside down, 35639, Malmö, 75 cl, 70 kr, 5,2 % (Berliner weisse)
Råå Eko Hogges India Pale Lager, 35630, Helsingborg, 33 cl, 21,90 kr, 5,7 % (Modern lager/India Pale Lager)
Rörö Västkustsk American Pale Ale, 35695, Öckerö, 33 cl, 28,10 kr, 5,5 % (APA)
Rörö öl Västkustsk India Pale Ale, 35645, Öckerö, 33 cl, 29,40 kr, 6,5 % (IPA)
Skellefteå Spruce Diamond Frog Lord, 31311, Skellefteå, 33 cl (burk), 69,30 kr*, 11 % (Barley wine)
Spike Business As Usual, 35710, Göteborg, 44 cl (burk), 48 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Spike Tappad, 35616, Göteborg, 44 cl (burk), 42,50 kr*, 6,2 % (IPA)
Stamsjö Bryggeri Ein Bock, 35626, Lerum, 33 cl, 26,50 kr, 6,2 % (Ljus bocköl)
Stigbergets Cascara Sour, 35699, Göteborg, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 3,6 % (Övrig syrlig öl)
Stigbergets Nai Rai, 35580, Göteborg, 44 cl (burk), 43,90 kr*, 7 % (IPA)
Stigbergets Promenadporter, 34347, Göteborg, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 5,5 % (Torr porter & stout)
Stigbergets Ringöbräu Helles, 35697, Göteborg, 44 cl (burk), 24,90 kr*, 4,5 % (Dortmunder & helles)
Svartbergets Fjällbryggeri Happy Valley, 33970, Åre, 33 cl (burk), 32,60 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Svartbergets Fjällbryggeri Roma, 35419, Åre, 33 cl (burk), 24 kr*, 5 % (Modern lager/India Pale Lager)
Sälens Fjällbryggeri Amarillo Pils Spring Edition, 35718, Malung-Sälen, 33 cl, 24,90 kr, 5,9 % (Modern lager/India Pale Lager)
Ten Hands Black Celebration, 31506, Kristinehamn, 33 cl (burk), 59,90 kr*, 12,5 % (Imperial porter & stout)
Ten Hands Wilderness, 35656, Kristinehamn, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 6 % (Berliner weisse)
Tjärnsjö Brewery Riktigt Bra Lager, 31025, Härnösand, 33 cl, 30,90 kr, 5,8 % (Internationell lager)
To Øl #04 DIPA, 35685, Danmark, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 8,6 % (Imperial/Dubbel IPA)
Torsöl Signe DIPA, 35713, Mariestad, 44 cl (burk), 45,20 kr*, 7,7 % (Imperial/Dubbel IPA)
Train Station Brewery West Coast IPA, 31033, Knivsta, 33 cl, 27,90 kr, 6 % (IPA)
Trosa Ölkompani Kompaniets Pilsner, 35696, Trosa, 33 cl, 24,80 kr, 4,6 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Två Feta Grisar Coma, 31565, Göteborg, 33 cl (burk), 34,50 kr*, 8,5 % (Imperial/Dubbel IPA)
Unibärsum Moon-Watcher, 35621, Stockholm, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Unibärsum Sentient Life, 35622, Stockholm, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Vega The Holy Grail, 35617, Göteborg, 75 cl, 149 kr, 11 % (Barley wine)
Wermlands Brygghus LIPA, 35693, Kristinehamn, 33 cl, 29,20 kr, 7,9 % (Imperial/Dubbel IPA)
Wetterstadens Skurugata Lager, 35565, Jönköping, 33 cl, 33,30 kr, 4,5 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Vigrum Bryggeri Mosaik IPA, 35721, Lidköping, 33 cl, 32,90 kr, 5,8 % (IPA)
Viken Bryggeri Weiss, 35502, Höganäs, 33 cl, 29,20 kr, 5 % (Hefeweizen)
zzz006 Helles Lager, 35649, Stockholm, 25 cl (burk), 24,80 kr*, 4,8 % (Dortmunder & helles)
zzz007 DIPA, 35648, Stockholm, 25 cl (burk), 34,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Åre Bryggcompagni Wayfaring Stranger, 35692, Åre, 33 cl, 35,20 kr, 6,5 % (IPA)
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Pilsner, 35716, Linköping, 33 cl, 25,20 kr, 4,4 % (Pilsner - tysk stil)
Örebro Brygghus Mango Riot Sour Beer, 35655, Örebro, 33 cl, 32,90 kr, 5 % (Övrig syrlig öl)
Örebro Brygghus Ramble On, 11419, Örebro, 33 cl, 29,90 kr, 5,5 % (Övrig syrlig öl)
Östersunds Nya Ångbryggeri Dunkel, 11415, Östersund, 33 cl, 23,70 kr, 5,6 % (Dunkel)

*Exkl pant


Utöver dessa som kommer 1 mars släpps även ett gäng påsköl i det lokala sortimentet den 15 mars. Dessa har jag listat här: Länk.
↧

Veckans Tips - Boon Schaarbeekse Kriek

February 25, 2021, 2:34 pm
$
0
0

Den här veckans tips är en goding från förra veckans släpp i tillfälliga sortimentet, nämligen den nya årgången av den utsökta Boon Schaarbeekse Kriek. Det finns fortfarande hyggligt många kvar i såväl butiker som i webblager, men snart kan det vara försent. 

Schaarbeekse Kriek är det senaste tillskottet till Boons samling av körsbärslambic som nu är uppe i fyra stycken. Sedan tidigare gör de också Boon Kriek, Boon Oude Kriek och Boon Kriek Mariage Parfait. Det särskilda med Schaarbeekse Kriek är att man använder sig av en särskild körsbärssort som är inhemsk för Belgien och heter just schaarbeekse. Den var för mycket vanlig i regionen kring Bryssel men försvann nästan helt. Nu verkar den vara på väg tillbaka, inte minst tack vare ökad efterfrågan på att använda dem till lambic.

Dessa körsbär har en särskilt god smak och när Boon började använda dem häromåret blev de ytterligare en av flera lambicbryggerier som använder dem för en särskild kriek. Sedan tidigare används de också av bland annat Cantillon, Drie Fonteinen och Hanssens, men Boons variant är en av de mest lättillgängliga.

Den lockar med en fin röd färg, som nästan drar åt tegelrött, och ett lätt rosafärgat skum. Smaken är förstås full av körsbär, men det är finstämt med kryddiga nyanser liksom toner av mandel. Syran är mild och elegant, med tillräcklig kraft för att kontra bärsötman och göra smaken fräsch. Avslutningen är torr med en försiktig aning av sträv ek.

Här är det elegansen som är den stora behållningen, inte någon fruktsmocka. Gamla världens ideal klingar i den här ölen snarare än nya världens överdådighet. Jag tycker det är riktigt snyggt.

↧
Search

Lagringsexperiment: Ocean Barley Wine

March 1, 2021, 2:37 pm
$
0
0

För fem år sedan släppte Oceanbryggeriet en liten ölserie med etiketter av göteborgskonstnären Kent Larsson. Edition #1 Vår alternativt Barley Wine hette den första och med fem år i källaren var det hög tid att kolla läget.

Barley wine lyfts ofta fram som en särskilt lagringsduglig ölstil, så även av mig, men det betyder inte att alla exemplar klarar lång lagring. Det här får jag nog sålla till dem som inte är lämpliga för längre lagring.

Efter fem år är ålderstecknen mycket tydliga och även om de inte tagit över helt så är mycket av ölets egen karaktär borta och ersatt av lagringssmaker. Smaken har också börjat svänga över mot en allt för åldersdominerad smak med de tristare tonerna av lagring längst fram. Gammal frukt, lite blöt kartong, och ett beskt alkoholstick ligger över trevligare smaker av råsocker, kola och fudge.

Nja, det här var nog betydligt godare för ett par år sedan, och det var definitivt godare när den var färsk. Någon framtida vändning tror jag inte heller är att hoppas på.

Den här första ölen följdes upp av Edition #2 / Doble Doble, en strong ale på 9,5 %. Det är nog hög tid att kolla läget på den också. Sen vetitusan om det dök upp några fler öl i den här serien.
↧
↧

Veckans tips - Bernard Celebration Lager

March 10, 2021, 1:35 pm
$
0
0

Veckans tips är en ofta bortglömd goding i det fasta sortimentet, nämligen den fantastiska Bernard Celebration Lager. En tjeckisk pilsner som skiljer sig ganska rejält från de andra tjeckerna på bolaget, med mer riv i beskan som det som tydligast sticker ut men det är fler saker som skiljer den åt.

Celebration Lager finns i nästan tre av fyra butiker över landet och har funnits i fasta sortimentet i nästan ett decennium men det är sällan man hör något om den trots att den är så bra. Ändring på det tack, för den förtjänar att både uppmärksammas och avnjutas.

Bernard ligger i staden Humpolec i centrala Tjeckien, knappt tio mil från Prag. Bryggeriet har anor ända sedan 1597, men dess nuvarande resa började egentligen 1991. Under kommunismen hade bryggeriet i Humpolec förstatligats och därefter gått ner sig rejält. När tjeckiska staten började privatisera en massa statligt ägda företag i början av 90-talet köptes bryggeriet upp och blev till Bernard. Det krävdes mycket upprustningar av själva bryggeriet men många processer hålls traditionella. Golvmältad malt, dubbeldekoktion och liggande lagringstankar för att nämna några.

Just deras Celebration Lager ligger på 5 % jämnt och är härligt honungsgul i färgen. Smaken är mycket frisk med stor humlenärvaro. Det är Saaz som gäller och örtigheten ligger tät över ölet, följt av en redig beska som samtidigt är finstämd. För även om bekan är ordentligt tilltagen så är det en behaglig beska, utan strävhet.

Det finns förstås också en tydlig brödighet, med rustik känsla och den tillfredsställande smaken som dekoktionsmäskning ger. Som ett nybakt bröd med riktig härlig skorpa liksom. Om man skulle ta och sätta en deg kanske, brödbakning är ju kul. Tillbaka till ölet så är det fritt från knepiga eller störande toner, utan att den för sakens skull ha en för ren smak. 

För 25,90 kr för en halvliter är den, procentuellt räknat, betydligt dyrare än övriga tjeckiska pilsner i det fasta sortimentet, men jag tycker absolut att det är värt att unna sig de extra kronorna.

↧

Öl och ost: Parmesan 36 månader

March 15, 2021, 10:19 am
$
0
0

Parmesan. Parmigiano-Reggiano. Ostarnas konung. Klart man måste testa den med öl. Lagrat är gott och en treårig parmesan är hyggligt lätt att få tag på. Jag har tidigare tyckt bäst om den med ganska friska öl såsom weissbier och i det här testet får min favoritweisse testas tillsammans med en brittisk pale ale, en geuze och en fransk cider.

Om du någonsin får chansen att köpa en bit parmesan precis när hjulet "öppnas", gå inte miste om den chansen. Det är så otroligt gott! Tyvärr får man inte den chansen så ofta. Ska man köpa parmesan för att äta som den är, köp då inte färdigförpackad utan köp vid en ostdisk. Ålder på osten är en smaksak, ju äldre den är desto torrare och smakrikare blir den. I princip all ost tjänar på att få komma upp i rumstemperatur innan man äter den, men med parmesan är det ännu viktigare och särskilt om det är en lite äldre parmesan. Förutom att smakerna blommar ut med temperaturen blir munkänslan mycket trevligare. Lagrad parmesan kan upplevas mycket torr och smulig när den är kylskåpskall.

Cidern jag har valt, Herout Cuvée Gourmande Demi-Sec, har en hel del sötma men också viss syra och med dess bittra, funkiga och jordiga toner får den en spännande balans. Den har ett kul samspel med osten, det funkiga får en danspartner i ostens lagrade smaker och den lätta syren i osten möter den i cidern. Tyvärr är det också något som gör att de lite grann slår ut varandra och smakerna dämpas väldigt mycket trots det annars fina samspelet.

Schneiders Tap 04 Festweisse är en av mina favoriter bland tyska veteöl. Frisk, balanserat och för stilen ganska smakrikt trots återhållsam fruktighet. Till osten är det mycket bra, den friska vetesmaken och den lätta fruktigheten sitter som ett smäck till osten. Till en början kan det kännas som att kolsyran sveper bort all ostsmak men man behöver bara ge munnen ett par tuggor och klunkar för att vänja sig. Då vänder det fenomenet istället till en styrka då det är utmärkt för att skölja bort den torra känslan i munnen som lagrad parmesan kan ge.

Jag har tidigare druckit något kraftigare brittisk bitter till parmesan med viss framgång och ville testa att gå ner ett snäpp i styrka och smakintensitet. Whitstable Bay från Shepherd Neame som nyligen släpptes i tillfälligt sortiment fick bli testkanin. Även här inleder det lite knackigt men med lite tillvänjning blir kombination rätt hygglig. Den strama fruktigheten i ölet passar bra till osten och den milda beskan är fördelaktig, men malttonerna har svårt att hitta en vän i osten.

En av nycklarna till parmesanens storhet för mig är att den har en tydligare syra än många andra hårdostar och därför kändes det spännande att prova med en geuze till. Tilquin Gueuze är en favorit som finns på hyllorna just nu så den blev det. Här blir det snarare omvänt mot de tidigare ölmatchningarna, det vill säga det börjar bra men ju mer man provar ju mer tar ölet över och ju mindre får man ut av matchningen även om det aldrig blir en krock. Det finns en hel del spännande i mötet men ölet tar över för mycket för att matchningen ska blomma ut.

Jag vet sen tidigare att jag har svårt för öl med mycket modern humle, rostad malt eller generellt hög alkohol ihop med parmesan. Så frågan är, åt vilket håll ska man gå för att hitta den perfekta matchningen? Kanske en kriek av den mildare skolan? Jag har inte riktigt lyckats med ljus lager till parmesan förut men kanske är det i den familjen man kan hitta något riktigt bra? Har du hittat någon klockren matchning till parmesan? Berätta!
↧

Veckans tips - Helles Schlenkerla Lagerbier Special Edition Unfiltered

March 18, 2021, 1:59 pm
$
0
0

Schlenkerla är förstås mest kända för sina rököl men gör också en annan unik produkt i form av en ljus lager där man inte alls använder rökmalt men däremot återanvänder jäst från sina rauchbier vilket för med sig en lätt rökighet. Nu har de släppt en specialvariant som är ofiltrerad, och som i mitt tycke är ännu lite trevligare än den vanliga filtrerade versionen. Helles Schlenkerla Lagerbier Special Edition Unfiltered är veckans tips!

Man kan ju tycka att det vore enklare att bara använda lite rökmalt i sin helles om man nu ville ha röksmak i den, men konceptet är ju egentligen genialiskt. Med rökmalt skulle man få en annan maltkaraktär och dessutom skulle nog färgen påverkas. 

Med 4,3 % är den i vollbiers regioner i styrka men liksom många vollbier håller den en hygglig fyllighet ändå. I grunden är ölet fokuserat på drickvänlighet med milda, rena och ganska enkla smaker, men så är det den där lilla och så snygga röktonen som gör att det ändå kryddar tillvaron.

Skillnaden mot den vanliga, filtrerade versionen är inte enorm och utan att prova dem sida vid sida är det svårt att säga hur mycket det märks alls, men jag skulle ändå vilja säga att det är en lite tydligare röksmak nu. En unik produkt blev ännu lite mer unik.

Ärligt talat tipsar jag lika gärna om den vanliga varianten, men nu råkar det vara den här som finns på Systembolaget för tillfället. Man får pröjsa 29,90 kr för en halvliter och det är riktigt värt! 22 000 flaskor släpptes på häromveckan och det verkar fortfarande finnas gott om flaskor kvar att få tag på.

↧

Nya öl på Systembolaget i april 2021

March 19, 2021, 4:04 am
$
0
0

Systembolagspremiär för Lambiek Fabriek, Saison Dupont på storflaska, Harviestoun Ola Dubh och klassiska IPAn Titan från Great Divide är några av alla roliga öl som släpps på Systembolaget i april. Hela listan på aprilnyheterna har ni här. Vilka öl ser du mest framemot?

Observera att släppet den 7 april alltså är en onsdag istället för de vanliga tisdagarna. Det här är ett undantag som görs i samband med att det är påskhelg precis innan.


7 APRIL TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Alefarm Saturated IPA, 11807, Danmark, 44 cl (burk), 43,90 kr*, 6 % - 10368 st (IPA)
Beerbliotek We don't count sequentially, 14010, Sverige, 33 cl (burk), 100 kr*, 18 % - 1080 st (Barley wine)
Buxton Petrosian Scotch Barrel Aged Imperial Stout, 14013, Storbritannien, 33 cl (burk), 99,90 kr*, 16,5 % - 1200 st (Imperial porter & stout)
Great Divide Maple Pecan Yeti, 14015, USA, 56,8 cl (burk), 114,90 kr*, 9,5 % - 3000 st (Imperial porter & stout)
Lambiek Fabriek Muscar-Elle Juicy & Wild, 11796, Belgien, 75 cl, 139,30 kr, 8,8 % - 1014 st (Frukt- & bärlambic)
Lambiek Fabriek Organic Geuze Natur-Elle, 14016, Belgien, 75 cl, 134,20 kr, 6,2 % - 1014 st (Gueuze)
Lervig Original Sin, 11506, Norge, 33 cl (burk), 59,90 kr*, 13,5 % - 9600 st (Imperial porter & stout)
Modern Times Black House Coffee Stout, 14014, USA, 47,3 cl (burk), 46,90 kr*, 5,8 % - 6000 st (Torr porter & stout)
Naparbier Deathwish, 14012, Spanien, 44 cl (burk), 52,50 kr*, 9,1 % - 5184 st (Imperial/Dubbel IPA)
Nynäshamn Dragets Kanal Dubbel IPA, 11553, Sverige, 33 cl, 30,50 kr, 8,5 % - 6000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Põhjala & Sigtuna We Believe in Evergreen DIPA collaboration, 11512, Estland, 33 cl, 34,90 kr, 7,5 % - 15000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Sierra Nevada Big Little Thing, 11596, USA, 35,5 cl (burk), 37,90 kr*, 9 % - 18000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Stigbergets Total Eclipse, 11578, Sverige, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 7,5 % - 6000 st (IPA)

13 APRIL TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Ayinger Bräuweisse, 11324, Tyskland, 50 cl, 29,90 kr, 5,1 % - 30000 st (Hefeweizen)
Duvel Tripel Hop Cashmere, 11829, Belgien, 33 cl, 34,90 kr, 9,5 % - 45000 st (Belgisk ljus ale)
Founders KBS, 11568, USA, 35,5 cl, 69,90 kr, 12 % - 20000 st (Imperial porter & stout)
Great Divide Titan, 11707, USA, 35,5 cl (burk), 27,90 kr*, 7,1 % - 55000 st (IPA)
Gulden Draak Brewmaster, 11726, Belgien, 75 cl, 135,90 kr, 10,5 % - 1500 st (Belgisk mörk ale)
Harpoon Brewey UFO White, 12657, USA, 35,5 cl (burk), 25,90 kr*, 4,8 % - 35000 st (Hefeweizen)
Harviestoun Ola Dubh Special 12 Reserve Highland Park Whisky Casks, 10786, Storbritannien, 33 cl, 44,90 kr, 8 % - 35000 st (Imperial porter & stout)
Innis & Gunn Irish Whiskey Whiskey Cask, 11756, Storbritannien, 33 cl, 24,90 kr, 6,1 % - 38640 st (Söt porter & stout)
Innis & Gunn Islay Cask Amber Ale, 11705, Storbritannien, 33 cl, 39,90 kr, 7,4 % - 35000 st (Amber ale)
Nynäshamn Bötet Barley Wine Rye, 11550, Sverige, 25 cl, 45,70 kr, 10,5 % - 6000 st (Barley wine)
Pioneer Uber Hazy Double IPA, 12301, USA, 47,3 cl (burk), 34,90 kr*, 8,5 % - 60000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Remmarlöv x Svartberget Stenberget!, 11417, Sverige, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 10 % - 2500 st (Imperial porter & stout)
Saison Dupont, 12539, Belgien, 75 cl, 65 kr, 6,5 % - 4800 st (Saison)
St Sylvestre Bière Nouvelle 2021, 11580, Frankrike, 75 cl, 82,70 kr, 7,5 % - 2520 st (Bière de garde)

20 APRIL TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Birrificio Mezzavia Gare De Roubaix, 14019, Italien, 75 cl, 69,90 kr, 6,4 % - 3360 st (Bière de garde)
Brasserie Au Baron Cuvée des Jonquilles, 11821, Frankrike, 75 cl, 67,50 kr, 7 % - 3600 st (Bière de garde)
Ca' del Brado Û baccabianca, 11786, Italien, 37,5 cl, 99 kr, 7,9 % - 1560 st (Öl av flera typer/stilar)
Lervig Paragon Vintage Barley Wine 2019, 11561, Norge, 33 cl, 159 kr, 13,5 % - 1560 st (Barley wine)
Modern Times Vanilla Latte Black House Edition, 11798, USA, 56,8 cl (burk), 65,90 kr*, 5,8 % - 1500 st (Söt porter & stout)
North Brewing NBxTrack, 11755, Storbritannien, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,8 % - 10752 st (IPA)
Oppigårds Fragg IPA, 14018, Sverige, 33 cl (burk), 27,90 kr*, 6,5 % - 35000 st (IPA)
Poppels Elderberry Nordic Sour, 14017, Sverige, 33 cl (burk), 29 kr*, 6 % - 8000 st (Berliner weisse)
Remmarlöv x Riegele Collaboration Maibock, 11706, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 7 % - 12000 st (Ljus bocköl)
Sigtuna & Põhjala Beach Breeze, 11757, Sverige, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 4,9 % - 7500 st (Övrig syrlig öl)
Thomas Hardy's Ale 2019, 11158, Storbritannien, 33 cl, 76,90 kr, 12,8 % - 4200 st (Barley wine)

23 APRIL TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Andechs Bergsbock Hell, 12350, Tyskland, 50 cl, 26,90 kr, 6,9 % - 50000 st (Ljus bocköl)
Destihl Haze Of the Dead, 12638, USA, 47,3 cl (burk), 34,90 kr*, 8,5 % - 60000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Dupont Moinette Blonde, 12663, Belgien, 75 cl, 74 kr, 8,5 % - 4800 st (Belgisk ljus ale)
Litha Blanche, 14022, Italien, 75 cl, 67,50 kr, 5,2 % - 4800 st (Witbier)

27 APRIL TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Bluestone Cats Eye Mild Ale, 14023, Storbritannien, 50 cl, 25,90 kr, 4,4 % - 10000 st (Mild)
Fierce Beer Day Shift, 11775, Storbritannien, 44 cl (burk), 37,90 kr*, 5 % - 20000 st (APA)
Firestone Walker Bretta Rosé, 11443, USA, 37,5 cl, 139 kr, 5,1 % - 800 st (Övrig syrlig öl)
Loverbeer di Valter Loverier Sour Sketch, 11597, Italien, 37,5 cl, 99,30 kr, 5,4 % - 1500 st (Frukt- & bärlambic)
Stone Sublimely Righteous Black IPA, 11564, USA, 35,5 cl, 44,90 kr, 8,7 % - 8500 st (Black IPA)

*Exkl. pant 

↧
↧

Påskölstest 2021

March 29, 2021, 1:07 pm
$
0
0


Stilla veckan är här och hög tid att testa årets påsköl. Det är idel klassiska stilar och många godsaker för min gom. Inte så spännande om man är torsk på humle och haze, men desto roligare om man gillar maltiga skapelser med lätt rostade toner. Här är mitt test av årets påsköl.

Nedan följer mina noter på ölen som släpps men för att sammanfatta har jag hittat favoriter från Nynäshamn, Jämtlands, Oppigårds, Ocean, Nääs och Ängöl. Det finns gott om godsaker att välja till påskhelgen alltså.


Gotlands Bryggeri Wisby Påsköl
1390, Sverige, 33 cl, 20,90 kr, 6 % (Mörk lager)
Fyllig, något söt smak med lätt rostade toner men också med lite alkoholstick. Lite kvalmig.

Jämtlands Påskebrygd
1338, Sverige, 33 cl, 21,80 kr, 4,5 % (Brown ale)
Mjuk maltig smak med toner av kolakakor, rostat bröd och örtig humle. Välbalanserat och rinner ner tämligen enkelt.

Jämtlands Påsköl
1385, Sverige, 33 cl, 22,90 kr, 6 % (Ale oklassificerat)
Kolakakor, karamell och höstlöv i en harmonisk blandning. Lätt sötma och en mild men lång beska. Väl sammanhållet. Gott!

Mariestads Påskbrygd Alkoholfri
11940, Sverige, 33 cl, 13,90 kr, 0,3 % (Alkoholfri Mellanmörk lager)
Mellanrostad smak med toner av nötter och stekyta. Mycket fin fyllighet för en alkoholfri öl samtidigt som den inte alls är söt, snarare kommer en mycket lätt syrlighet fram i avsaknaden av sötma. Fint alkoholfritt alternativ. 




Mariestads Påsköl
1315, Sverige, 50 cl, 19,90 kr*, 5,8 % (Mörk lager)
Mellanrostad smak med toner av nötter och stekyta även här, men förstås med mer fyllighet och mer maltsötma än i den alkoholfria varianten. Lite mer humlebeska också och överlag ganska väl sammanhållna smaker men är något lite fadd och lyfter därför inte riktigt.

Nils Oscar Alkoholfri Påsköl
11998, Sverige, 33 cl, 15,90 kr, 0,4 % (Alkoholfri Brown ale)
Toner av rostat bröd, rörsocker och en mycket lätt fruktighet. Anar jag en ton av lakrits? Mild sötma och bra fyllighet. Bra alkoholfritt alternativ!

Nils Oscar Påsköl
11215, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 5,2 % (Märzen & wienerlager)
Toner av rostat bröd och med en viss fruktighet som är oväntad för stilen. Toner av rörsocker och mycket milda humletoner. Ett lätt alkoholstick drar ner det lite.

Nynäshamn Pumpviken Påsköl
1341, Sverige, 50 cl, 30,50 kr, 5,8 % (Mild)
Nyanserad, maltig smak med mjukt rostade toner, drag av kola, mild fruktig ton och örtiga drag av humle. Förtjusande maltigt öl, mycket njutbart.



Nääs Mörk Lager Påsköl
11508, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 5,3 % (Dunkel)
Maltig smak med toner av karamell, rostat bröd och lite choklad. Fin fyllighet samtidigt som det finns en avslutande fräschör. Det finns en liten sötma som spelar bra med de maltiga tonerna och som sedan balanseras av en mild, örtig beska. Trevligt!

Ocean Mild Påsk
11562, Sverige, 50 cl, 29,30 kr, 4,5 % (Mild)
Fruktig och lite rostad smak med drag av knäckebröd och svarta vinbär, som följs av en tydlig och behaglig tobakston. Tyvärr en något tunn topp, men ändå mycket gott.

Ocean Påsköl Eko
11585, Sverige, 50 cl, 29,30 kr, 4,6 % (Engelsk pale ale & bitter)
Knäckebröd, rostat bröd och marmeladfruktigt. Mycket typisk brittisk karaktär och väldigt välbalanserat. Smaskigt!

Oppigårds Easter Ale
1374, Sverige, 50 cl, 28,90 kr, 5,3 % (Brown ale)
Frisk med nyanserade citrustoner som spelar mot milda toner av karamell och en hel del rostat bröd. Beskan känns pigg men tar inte över. Charmigt!

Ängöl Jenny Nyströms Påskbrygd
11789, Sverige, 33 cl, 19,80 kr, 4,5 % (Amber ale)
Mustig, fyllig smak med skön maltighet med mycket nyanser av rostat bröd och kola. Mild, passande sötma som möts upp av en tydlig, ren beska med lite örtiga toner. Mycket bra!


Följande två öl finns också med bland årets påsköl men jag har tyvärr inte fått tag på dem för att prova:
Brygghuset Finn Easter Weisse, 11556, Sverige, 33 cl, 23,10 kr, 6,5 % (Weizenbock)
Nils Oscar Biére de Påsk, 11762, Sverige, 33 cl, 22,90 kr, 6,8 % (Dubbel)

Förutom dessa 15 öl som släppts nationellt finns det också en uppsjö av påsköl i det lokala sortimentet. Jag har inte testat några av dem, men spana för all del in dem och se om det är något som verkar passa dig. Där finns också en större bredd på stilar.
↧

Nyheter i lokalt sortiment april 2021

April 2, 2021, 12:36 pm
$
0
0
Aprilnyheterna i det lokala sortimentet dyker upp på tisdag och är hela 164 stycken. Här är hela listan.

Ahlafors Fabrikator, 31788, Ale, 33 cl, 29,90 kr, 8 % (Dubbelbock)
Alefarm Motions in Time DIPA, 35835, Danmark, 44 cl (burk), 48,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Alnöl Galactico, 35784, Sundsvall, 33 cl, 38,60 kr, 8,5 % (Övrig syrlig öl)
Amundsen Chuggernaut Hazy Session IPA, 33621, Norge, 44 cl (burk), 36,90 kr*, 4,7 % (Session IPA)
Apex Hades IPA, 35780, Nora, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Basuun Mårten The Gose, 35826, Malmö, 33 cl, 29,90 kr, 4,8 % (Gose & lichtenhainer)
Basuun Ut i vår hage, 35873, Malmö, 33 cl, 25 kr, 4,8 % (Belgisk ljus ale)
Bearded Rabbit Kudos Stout, 35867, Göteborg, 33 cl (burk), 100 kr*, 9,3 % (Imperial porter & stout)
Bearded Rabbit Monkish, 31426, Göteborg, 33 cl (burk), 28 kr*, 4,8 % (APA)
Beer Studio 8-Track DIPA, 31472, Umeå, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Beerbliotek Bockstreet's Bock Alright, 35633, Göteborg, 33 cl (burk), 25,90 kr*, 6,8 % (Ljus bocköl)
Beerbliotek Malt beverage, 35849, Göteborg, 33 cl (burk), 19 kr*, 5,3 % (Märzen & wienerlager)
Beerbliotek Single Hop Idaho, 35636, Göteborg, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Beerium Ecstasy of Gold, 35883, Ale, 33 cl, 35,20 kr, 7 % (IPA)
Beersmiths Retard Beer, 83248, Göteborg, 33 cl, 23,90 kr, 6,1 % (IPA)
Benchwarmers Thunder Buddy, 35855, Helsingborg, 33 cl (burk), 32,90 kr*, 6 % (IPA)
Benchwarmers Wheat Watchers Hoppy, Fruity & Hazy, 84975, Helsingborg, 33 cl (burk), 32,90 kr*, 6 % (IPA)
Bergslagens Tropisk dunder, 35865, Smedjebacken, 33 cl, 42,90 kr, 8 % (New England IPA/Hazy IPA)
Björknäs Bryggeri Walk The Dog NEIPA, 35594, Borås, 33 cl, 32,40 kr, 5,9 % (New England IPA/Hazy IPA)
Blåbergen Strong Ale, 35891, Örebro, 33 cl, 35,90 kr, 6,5 % (Strong ale)
Bottenvikens Bryggeri Glödgad, 35862, Luleå, 33 cl (burk), 33,90 kr*, 5,3 % (APA)
Bottenvikens Bryggeri Strömmingsonen Taiheke IPA, 35861, Luleå, 33 cl (burk), 34,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Brekeriet Beer Vild Blondette, 35819, Landskrona, 37,5 cl, 44 kr, 6 % (Övrig syrlig öl)
Brekeriet Salt & Pepper, 35843, Landskrona, 33 cl, 24,90 kr, 4,2 % (Övrig syrlig öl)
Brew Sessions Apache Express IPA, 31480, Malmö, 44 cl (burk), 44,80 kr*, 6 % (New England IPA/Hazy IPA)
Brewgineers Hopnotizer IPA Glutenfri, 35719, Härryda, 33 cl (burk), 33,50 kr*, 6,5 % (IPA)
Brewski Pineapple Pie, 35832, Helsingborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 4 % (Berliner weisse)
Brewski Rhuberry Pie, 35806, Helsingborg, 33 cl (burk), 48,90 kr*, 4 % (Berliner weisse)
Brukskällan Dalsland Smedjan Pale ale, 35858, Bengtsfors, 33 cl, 28,10 kr, 5 % (APA)
Bryggeri Stenstugan Stenstugan APL, 35824, Nyköping, 33 cl, 29,90 kr, 5,5 % (Modern lager/India Pale Lager)
Brygghus 19 La La Lime, 35786, Karlshamn, 44 cl (burk), 43,20 kr*, 4,3 % (Övrig syrlig öl)
Brygghuset Finn Berry Crush Sour, 11349, Landskrona, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 5,6 % (Berliner weisse)
Brygghuset Finn West Coast IPA, 31457, Landskrona, 33 cl (burk), 28,90 kr*, 6 % (IPA)
Centralbryggeriet Folkes Slusslager, 31297, Linköping, 33 cl, 24 kr, 4,8 % (Pilsner - tysk stil)
Dalabryggeri New England IPA, 35702, Rättvik, 33 cl, 29,90 kr, 7 % (New England IPA/Hazy IPA)
Den Bryggande Hollandaren Blonder Sonja, 31359, Gnesta, 33 cl, 25,70 kr, 5,9 % (Belgisk ljus ale)
Den Bryggande Hollandaren Redder Sonja, 31682, Gnesta, 33 cl, 32,40 kr, 7 % (Dubbel)
Den Bryggande Holländaren I see weed - Seaweed Gose, 35623, Gnesta, 33 cl, 28,50 kr, 4,8 % (Gose & lichtenhainer)
Dry & Bitter Christian Bale Ale, 35875, Danmark, 44 cl (burk), 45,80 kr*, 4,6 % (Session IPA)
Dry & Bitter Double Dippy Doo, 35874, Danmark, 44 cl (burk), 55,50 kr*, 7,5 % (Imperial/Dubbel IPA)
Duckpond The Bad DIPA, 35829, Göteborg, 44 cl (burk), 54,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
DuckPond x Freddo Fox Fox & Feathers, 35828, Göteborg, 44 cl (burk), 49,70 kr*, 4,7 % (Gose & lichtenhainer)
Dugges Amarillo, 35582, Härryda, 33 cl, 25 kr, 5,6 % (IPA)
Dugges Caramel Crunch, 35485, Härryda, 33 cl, 50 kr, 12 % (Imperial porter & stout)
Dugges Watermelon, 35804, Härryda, 33 cl, 34 kr, 4,8 % (Övrig syrlig öl)
Electric Nurse Nubb i hälen, 35850, Härryda, 33 cl (burk), 30 kr*, 5,2 % (Session IPA)
Elmeleven Another Earth, 35846, Malmö, 33 cl, 39,90 kr, 6,5 % (Övrig syrlig öl)
Emmaboda Småländsk Brukslager, 35787, Emmaboda, 33 cl, 22,90 kr, 4,8 % (Internationell lager)
En Aleigen Brewery Proud Marie, 35647, Kungälv, 33 cl, 31,80 kr, 4,8 % (Brown ale)
Eskilstuna Ölkultur Fruktad IPA Tropisk, 35766, Eskilstuna, 33 cl, 34,90 kr, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Eskilstuna Ölkultur Tripel 2020, 31868, Eskilstuna, 33 cl, 32,50 kr, 8 % (Trippel)
Fermenterarna Beyond the Beast, 35774, Strömstad, 44 cl (burk), 52,90 kr*, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Fermenterarna Funny Bunny Is My Name, 35771, Strömstad, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Fermenterarna Pineapple Masquerade, 35772, Strömstad, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6 % (Övrig syrlig öl)
Fjäderholmarnas Sunny Susan, 35901, Stockholm, 44 cl (burk), 36,70 kr*, 6,5 % (IPA)
Flying Guru Defragmented Mango, 35869, Landskrona, 33 cl, 38,30 kr, 5,5 % (Övrig syrlig öl)
Friends Double Cherry Cupcake Sour, 35770, Helsingborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 6 % (Berliner weisse)
Friends Sundaze DDH IPA, 35769, Helsingborg, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 6 % (IPA)
Fryksdalens Bryggeri Bärnstenslager, 35863, Sunne, 33 cl, 22,30 kr, 5 % (Märzen & wienerlager)
Fulltofta Dag, 35790, Hörby, 33 cl, 25,90 kr, 4,9 % (Engelsk pale ale & bitter)
Fulltofta Natt, 35789, Hörby, 33 cl, 25,90 kr, 5,1 % (Schwarzbier)
Gamla Enskede Bryggeri Fågelkärrs Special Bitter, 35767, Stockholm, 33 cl, 25 kr, 4,2 % (Engelsk pale ale & bitter)
Gamla Enskede Bryggeri Kvitter, 35765, Stockholm, 33 cl, 26 kr, 4,5 % (Session IPA)
Gamla Hesselby Bryggeri Season Ale, 35890, Stockholm, 33 cl, 28 kr, 5,7 % (Brown ale)
Göteborgs Nya Bryggeri Gothenburg Brew Harvest IPA, 31126, Göteborg, 33 cl, 21,90 kr, 5,9 % (IPA)
Hantverksbryggeriet NEIPA, 31560, Västerås, 33 cl, 28 kr, 6 % (IPA)
Hawelkas Brewing Company Unicycle DIPA, 35651, Göteborg, 33 cl, 36,90 kr, 8,4 % (Imperial/Dubbel IPA)
Hjo Karls Karaktär, 35788, Hjo, 33 cl, 28,50 kr, 5,2 % (Polotmavý)
Hop Shed Piri piri porter, 32660, Gotland, 33 cl (burk), 34,10 kr*, 6,1 % (Söt porter & stout)
Hornbeer TopHop, 35650, Danmark, 33 cl, 26,90 kr, 4,7 % (Session IPA)
Humlegårdh Brygghus American Pale Ale, 81838, Sigtuna, 33 cl, 27,40 kr, 6,2 % (APA)
Hyllie Bryggeri Skånsk Lager, 34528, Malmö, 44 cl (burk), 25 kr*, 5,2 % (Dortmunder & helles)
Hyllie Bryggeri Who laid Rhubarb on my Elderflower?, 35904, Malmö, 33 cl (burk), 27,90 kr*, 4,6 % (Gose & lichtenhainer)
Jädraås En Jädra Sellskapsöl, 35864, Gävle, 33 cl, 28,90 kr, 6,9 % (APA)
Kesuddens Any Given Name Frank, 35894, Enköping, 33 cl, 36,60 kr, 6,9 % (New England IPA/Hazy IPA)
Kullens Bryggeri KB Rock, 35896, Höganäs, 33 cl, 30,90 kr, 5,8 % (New England IPA/Hazy IPA)
Leufstabruk Stand by me, 35888, Tierp, 33 cl, 27,90 kr, 7,2 % (Dubbel)
Lilla Edet Bryggeri Karlssons Pilsner, 35892, Lilla Edet, 33 cl, 25,90 kr, 5,6 % (Pilsner - tysk stil)
Limhamns DIPA, 35762, Malmö, 33 cl, 34,90 kr, 8,5 % (Imperial/Dubbel IPA)
Länna Bruk Uppsala Nya Lager, 35038, Uppsala, 33 cl, 22,90 kr, 5 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Mohawk Lazy Afternoon, 35848, Göteborg, 33 cl (burk), 32,90 kr*, 4,7 % (Session IPA)
Münchenbryggeriet Hoppy Kveik IPA, 35795, Stockholm, 33 cl, 34,90 kr, 7 % (New England IPA/Hazy IPA)
Münchenbryggeriet Hoppy Lager, 35794, Stockholm, 33 cl, 29,90 kr, 5,5 % (Modern lager/India Pale Lager)
Möllys Kellerbier, 35809, Eskilstuna, 33 cl (burk), 25,90 kr*, 5,2 % (Zwickel, keller- & landbier)
Nordic Kiwi Brewers Graffitisthlm KLIVE #7, 35831, Ekerö, 44 cl (burk), 46,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Nordic Kiwi Brewers Northern X Dolphin Love Redux, 35852, Ekerö, 44 cl (burk), 43,90 kr*, 6,5 % (IPA)
Nya Carnegiebryggeriet Hammarby Hybrid, 35897, Stockholm, 33 cl (burk), 27,90 kr*, 5,8 % (Öl av flera typer/stilar)
Närke Kulturbryggeri Böhmisk Pilsner, 35853, Örebro, 33 cl, 26,80 kr, 4,2 % (Pilsner - tjeckisk stil)
Närke Kulturbryggeri Katalysator Rachbock, 35856, Örebro, 33 cl, 35,90 kr, 8 % (Öl av flera typer/stilar)
Nättraby Helges Hallonöl, 35879, Karlskrona, 33 cl, 33,90 kr, 5,6 % (Övrig syrlig öl)
O/O 100 Chinook IPA, 31657, Göteborg, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
O/O 50/50 Mosaic/Citra IPA, 34286, Göteborg, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 6,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
O/O Arctos Imperial Stout, 35859, Göteborg, 33 cl, 74,90 kr, 11,2 % (Imperial porter & stout)
O/O Brewing Carismatico DIPA, 11033, Göteborg, 44 cl (burk), 59,90 kr*, 8,5 % (Imperial/Dubbel IPA)
Ocean Kosmos Lager, 35857, Mölndal, 33 cl, 23,70 kr, 5,2 % (Modern lager/India Pale Lager)
Ocean Nya Zeeland IPA, 31257, Mölndal, 33 cl, 24,90 kr, 4,9 % (IPA)
Oppigårds Vår Best Bitter, 35805, Hedemora, 50 cl, 29 kr, 4,5 % (Engelsk pale ale & bitter)
Orsholm Brödernas APA, 83513, Härjedalen, 33 cl, 29,90 kr, 4,9 % (APA)
Orsholm Brödernas IPA, 50103, Härjedalen, 33 cl, 31,90 kr, 6,2 % (IPA)
Orsholm Brödernas Ljus Lager, 50102, Härjedalen, 33 cl, 25,90 kr, 5 % (Pilsner - tysk stil)
Orsholm DeVetDu Ljus Lager, 50101, Härjedalen, 33 cl, 25,90 kr, 5 % (Pilsner - tysk stil)
PangPang Nuts, 35840, Stockholm, 33 cl (burk), 39,90 kr*, 5 % (Gose & lichtenhainer)
Pineridge Jumping Jacks Hoppy Lager, 30853, Falkenberg, 33 cl (burk), 23 kr*, 5,2 % (Modern lager/India Pale Lager)
Pineridge The Crazy Crows Black IPA, 35709, Falkenberg, 33 cl (burk), 29,50 kr*, 6 % (Black IPA)
Pineridge The Delirious Donkeys Pale Lager, 33296, Falkenberg, 33 cl (burk), 20,40 kr*, 4,8 % (Internationell lager)
Pineridge The Edgy Eagles East Coast IPA, 31852, Falkenberg, 33 cl (burk), 29,50 kr*, 6 % (New England IPA/Hazy IPA)
Pineridge The Shady Sharks West Coast IPA, 34086, Falkenberg, 33 cl (burk), 29,70 kr*, 6 % (IPA)
Pineridge The Terrible Tigers Double IPA, 34679, Falkenberg, 33 cl (burk), 34,90 kr*, 7,5 % (Imperial/Dubbel IPA)
Pite Mango IPA, 34968, Piteå, 33 cl, 38 kr, 6 % (IPA)
Prins Katts La Mosaic Sauce Double Dry Hopped Milkshake Double IPA, 35851, Motala, 33 cl, 39,90 kr, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)
Remmarlöv Supersonic Hazy IPA, 31274, Eslöv, 44 cl (burk), 36,90 kr*, 6,1 % (New England IPA/Hazy IPA)
Rocket Brewing Impossible, 35538, Malmö, 33 cl, 35 kr, 7,1 % (IPA)
Rocket Brewing The Star Thief, 31592, Malmö, 33 cl, 34 kr, 6,8 % (IPA)
Roslagens Ljus Lager, 35885, Norrtälje, 33 cl, 24,90 kr, 5,4 % (Dortmunder & helles)
Ryssby Ciamca IPA, 35898, Ljungby, 33 cl, 29,90 kr, 6,2 % (IPA)
Sad Robot Brewing Beeblebrox, 35763, Göteborg, 33 cl, 23,70 kr, 5,1 % (Modern lager/India Pale Lager)
Sad Robot Brewing Solaris, 35764, Göteborg, 33 cl, 25,20 kr, 4,8 % (Session IPA)
Singularity Creatures, 35813, Uppsala, 33 cl (burk), 20 kr*, 4,6 % (APA)
Skellefteå Kitty Butthole, 35854, Skellefteå, 44 cl (burk), 49,80 kr*, 6,8 % (Öl av flera typer/stilar)
Smaland Granshult, 35860, Jönköping, 33 cl, 39,90 kr, 6,9 % (IPA)
Spike Tappad, 35616, Göteborg, 44 cl (burk), 42,50 kr*, 6,2 % (IPA)
Spike The Great Reset, 35820, Göteborg, 44 cl (burk), 42 kr*, 5,6 % (Övrig syrlig öl)
Spike Who Dat? Sabron, 35821, Göteborg, 44 cl (burk), 42,80 kr*, 5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Stallarholmens Brygghus En vete-ranöl, 35870, Strängnäs, 50 cl, 32 kr, 5,6 % (Hefeweizen)
Stibergets Ringöbräu Maibock, 35785, Göteborg, 44 cl (burk), 29,90 kr*, 7 % (Ljus bocköl)
Stigbergets Bionic, 35782, Göteborg, 44 cl (burk), 66,60 kr*, 10 % (Imperial/Dubbel IPA)
Stigbergets Ringöbräu Märzen, 35779, Göteborg, 44 cl (burk), 29,90 kr*, 5,5 % (Märzen & wienerlager)
Stjernsund UR Tysk premium pils, 35893, Hedemora, 33 cl, 21,80 kr, 5 % (Pilsner - tysk stil)
Stockholm Brewing Kicking Up Sand, 35812, Stockholm, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 6 % (IPA)
Stockholm Brewing Make Me Smile, 35810, Stockholm, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 6 % (IPA)
Stockholm Brewing No Half Steppin', 35811, Stockholm, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 6 % (IPA)
Stockholm Brewing Organic East Coast IPA, 35724, Stockholm, 33 cl, 35 kr, 6,5 % (IPA)
Stockholm Brewing X Apex Predator Hazy IPA, 35796, Stockholm, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 7 % (IPA)
Svartbergets Fjällbryggeri Above The Clouds, 35822, Åre, 33 cl (burk), 46,70 kr*, 10 % (New England IPA/Hazy IPA)
Svartbergets Fjällbryggeri Hazy Afternoon, 35818, Åre, 33 cl (burk), 28,50 kr*, 4,5 % (New England IPA/Hazy IPA)
Svartbergets Fjällbryggeri Origins, 35725, Åre, 33 cl (burk), 25,50 kr*, 5 % (Dortmunder & helles)
Svartbergets Fjällbryggeri Strawberry Skutan Forever, 35823, Åre, 33 cl (burk), 39,80 kr*, 7 % (Berliner weisse)
Sälens Fjällbryggeri Fjäll-Dimma, 35876, Malung-Sälen, 33 cl, 34,90 kr, 6,6 % (New England IPA/Hazy IPA)
Södra Mangolicious Sour Punch IPA, 35833, Haninge, 33 cl, 27,90 kr, 6 % (Övrig syrlig öl)
Södra Tanto Guld Södra Maltfabriken, 31589, Haninge, 33 cl, 22,50 kr, 5,2 % (Internationell lager)
Ten Hands Dream Snack Double Dry Hopped Citra, 35778, Kristinehamn, 33 cl (burk), 38,90 kr*, 5,5 % (APA)
Ten Hands Nocturnal, 35684, Kristinehamn, 33 cl (burk), 59,90 kr*, 11,5 % (Imperial porter & stout)
The Uncharted Brewing Company Easy Eagle, 35837, Eslöv, 33 cl (burk), 29,80 kr*, 5,6 % (APA)
Tjers Bryggeri Hå:marsöL:n, 35706, Överkalix, 33 cl, 42,70 kr, 5,8 % (Saison)
To Øl Black Malts & Body Salts, 35776, Danmark, 33 cl, 43,90 kr, 9,9 % (Black IPA)
To Øl Tropical Rumble, 35781, Danmark, 33 cl (burk), 28,90 kr*, 4,3 % (Session IPA)
Två Feta Grisar Porter, 34366, Göteborg, 33 cl (burk), 25,40 kr*, 5,6 % (Torr porter & stout)
Uppsala Brygghus Imperial Stout, 35847, Uppsala, 33 cl, 34,90 kr, 10,5 % (Imperial porter & stout)
Wapnö Blenda IPA, 35775, Halmstad, 33 cl, 25,90 kr, 6,6 % (IPA)
Wapnö Perla Lager, 35768, Halmstad, 33 cl, 22,50 kr, 4,7 % (Internationell lager)
Wapnö Tora Pale Ale, 35844, Halmstad, 33 cl, 23 kr, 5,3 % (Engelsk pale ale & bitter)
Wetterstadens Bryggeri Gyllene Eken, 31287, Jönköping, 33 cl, 35 kr, 5,3 % (Engelsk pale ale & bitter)
Wilderness Brewery 3C, 35881, Boden, 33 cl, 34 kr, 4,6 % (Golden/Blond ale)
Voices Singularity, 35815, Uppsala, 33 cl (burk), 17 kr*, 4,7 % (Modern lager/India Pale Lager)
Vreta Kloster Trippel, 35842, Linköping, 33 cl, 39,90 kr, 9,2 % (Trippel)
zzz005 Saison, 35652, Stockholm, 25 cl (burk), 29,90 kr*, 5,1 % (Hefeweizen)
zzz008 Cognac BA Stout, 35802, Stockholm, 25 cl (burk), 58,90 kr*, 11 % (Imperial porter & stout)
Ängöl Kalmarporter, 35807, Kalmar, 33 cl, 26,50 kr, 5,6 % (Torr porter & stout)
Ängöl Majbock, 35808, Kalmar, 33 cl, 26,50 kr, 6,8 % (Ljus bocköl)
Ängöl Mästarpilsner, 31698, Kalmar, 33 cl, 20,50 kr, 5 % (Pilsner - tysk stil)
Ölbryggeriet Grillmästarn, 35657, Mullsjö, 33 cl, 23,10 kr, 5,2 % (Modern lager/India Pale Lager)
Örebro Brygghus The Try Out's Berry Sour Beer, 35801, Örebro, 33 cl (burk), 34,90 kr*, 5 % (Övrig syrlig öl)
Örebro Brygghus The Try Out's Gose on Berries, 35800, Örebro, 33 cl (burk), 34,90 kr*, 5 % (Övrig syrlig öl)
Örebro Brygghus The Try Out's Kveik IPA, 35797, Örebro, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 6 % (IPA)
Örebro Brygghus The Try Out's Saison, 35799, Örebro, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 5,7 % (Saison)
ÖsterlenBryggarna Backabrygd, 30887, Tomelilla, 33 cl, 23,90 kr, 5,2 % (Dortmunder & helles)
ÖsterlenBryggarna Österlen Dunkel, 30886, Tomelilla, 33 cl, 23,90 kr, 5 % (Dunkel)
ÖsterlenBryggarna Österlen Färsköl, 30708, Tomelilla, 33 cl, 23,90 kr, 5 % (Zwickel, keller- & landbier)

*Exkl pant
↧
Search

Lagringsexperiment: The Bruery Fruet

April 8, 2021, 1:05 pm
$
0
0

The Bruery gjorde sig kända för stora, starka och söta öl. En gång eller annan fick jag tag på deras Fruet, som de tagit fram för sitt fyraårsjubileum. Nu är detta kanske inte en öl som finns i varje ölkällare i riket men det kan nog finnas en del som sitter på några andra flaskor med söta, starka grejer från The Bruery och då kan det här vara lite av en indikation på hur de utvecklas med tiden.

Jag minns ärligt talat inte hur jag har fått tag på den här flaskan, men jag skulle tro att det var något ölbyte med någon amerikan på besök i Sverige, eller möjligen att den köpts i Danmark där det brukade finnas lite The Bruery att få tag på emellanåt.

Håller bryggerier fortfarande på med att vaxa topparna på sina exklusivare öl? Det var i alla fall en grej på den tiden Fruet gjordes, så det var bara att ta fram vinöppnarens lilla kniv och gå loss. Så konstig grej att vaxa flaskor.

Väl genom vaxet och med kapsylen av blev jag först lite oroad då doften direkt ur flaskan gav starka toner av kort och gott gammal öl. I glaset var dock alla trista toner som bortblåsta och istället visade en väldigt trevlig öl upp sig.

Här snackar vi mognadstoner med integrerad sötma och fin balans. Åldern märks av på ett positivt sätt med toner av torkad frukt och madeira, men helt utan några störande ålderstecken. Att ölet varit lagrat på bourbonfat märks fortfarande, medan det är lätt att glömma bort att det ligger på 15,5 % om det nu inte vore för den höga smakintensiteten. 

Samtidigt finns faktiskt en viss ungdomlighet kvar, som dels är charmig nu och som dels kan vara ett tecken på att den har fortsatt utveckling framför sig. Någon avveckling verkar det inte vara tal om än på ett tag i alla fall.

Ska man prata drickfönster bedömer jag alltså att den är i början av sitt drickfönster nu. Är man sugen på sin Fruet nu behöver man inte känna att man gör ölet en otjänst genom att inte vänta längre, men man kan också vänta några år till och antagligen få minst lika stor behållning av att dricka det då. Sitter man på andra söta starkingar från The Bruery tänker jag att 8 - 12 år efter release kan vara ett bra riktmärke för drickfönster när vi snackar skapelserna på 13 - 14 % och uppåt. Jag har själv en Melange #3 från när den släpptes på Systembolaget för några år sedan och den får definitivt vila i några år till.
↧

Autentisk bolognese

April 12, 2021, 1:54 pm
$
0
0

Finns det verkligen något sådant som en autentisk bolognese? Tja, den italienska matlagningsakademin har i vart fall ett recept på klassisk ragu bolognese, inlämnat av Bolognas handelskammare och det tycker jag man väl få se som ett officiellt autentiskt recept. Detta recept har jag såklart testat några olika öl till också.

Till bolognesen med hemmagjord pasta testade jag Oppigårds Golden Ale, Westmalle Tripel och Aldersbacher Kloster Dunkel. Tanken var att testa något med viss maltighet och uppfriskande humle, något mer estrigt och något med rejäl maltighet. Eftersom bolognese är en sån utpräglat vinvänlig rätt ville jag också ha ett gott rödvin som referens och valde utmärkta G.D. Vajra Barolo Albe som finns i fasta sortimentet.


Dunkeln hade kunnat passa utmärkt om den var lite friskare, men just Aldersbacher Kloster Dunkel är lite för söt och kvalmig för att gå riktigt bra till bolognesen. Det känns dock tydligt att en friskare och, för att vara krass, bättre dunkel hade gått oerhört bra ihop med maten. Oppigårds Golden Ale går bra ihop med maten och de milda inslagen av modern humle funkar fint för att pigga upp gommen från den ganska tunga pastan. Westmallens fruktighet ger en spännande kontrast till pastan som inte alls är dum. Det är dock svårt för ölen att verkligen utmana rödvinet som sitter som hand i handske till maten.



Nedan är en översättning av detta recept, som finns publicerat på italienska här: https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/ricette/ricetta/rag%C3%B9-classico-bolognese
Om någon som kan italienska hittar något knasigt i översättningen, hojta gärna.

Ingredienser (4 portioner):
300 gram grovmalet nötkött (se nedan om typ av kött)
150 gram pancetta
50 gram gul lök (ungefär en liten eller en halv medelstor)
50 gram morot (ungefär en medelstor)
50 gram stjälkselleri (ungefär en stav)
3 msk olivolja eller 50 gram smör
300 gram konserverad tomat (hela eller passerade)
1 dl rött vin
2 dl helmjölk
1 dl vispgrädde (utesluts om man serverar till färsk pasta)
Eventuellt buljong att spä med
Salt och peppar

Tärna pancettan och finhacka lök, morot och selleri. Stek pancettan i en gryta på medelvärme så att fettet smälter ut och köttet börjar få färg. Fiska upp pancettan ur grytan, lägg i olja eller smör och fräs lök, morot och selleri långsamt tills det blivit genomskinligt och släppt vätska men utan att det tar färg, minst omkring 15 - 20 minuter. Finhacka under tiden den stekta pancettan. Höj värmen och lägg i nötköttet, rör om och låt köttet brynas. Häll sedan på vinet och låt det koka in helt. Lägg därefter i pancettan och tomaterna. Sänk värmen och låt det puttra under lock i omkring två timmar. Tillsätt lite buljong om det blir för torrt mot slutet. Avsluta med att tillsätta mjölken och smaka av med salt och peppar. Om bolognesen serveras till torr pasta, tillsätt grädden på slutet.


Angående nötköttet så anger receptet att det ska komma från någon av fyra specifika styckdetaljer, som på italienska heter cartella, pancia, fesone di spalle och fusello. Jag tolkar det som att det rör sig om kållapp, flankstek, en del av bogsteken som ibland säljs under namnet shoulder clod respektive en del som säljs under namnen teres major, bogfilé och tender strips. Man ska komma ihåg att det här är ett äldre recept och poängen med dessa detaljer var troligen att de var billiga, relativt magra och säkert hyggligt tillgängliga. Idag är alla utom möjligen kållapp betydligt dyrare än att köpa färdigmald färs, och kållapp ser man mycket sällan i handeln. Tyvärr är det svårt att få tag på grovmalen nötfärs i handeln (undantaget högrevsfärs men den är för fet) och just att det är grovmalet har ändå sin poäng.

Poängen med mjölken är att dämpa syran från tomaterna. Jag har själv använt lite mindre mängd än vad receptet anger för att det inte ska bli för såsigt. De gånger jag lagat det här receptet har det aldrig blivit så torrt att jag behövt tillsätta någon buljong. Till sist, vad gäller vinet, som alltid med vin som ska reduceras så blir det bäst om det inte har för mycket ektoner.


Att göra egen pasta till är mycket lätt om man har en pastamaskin. Jag kör oftast på 5 dl mjöl, gärna delat 50/50 mellan tipo 00 och durummjöl, med 4 ägg, vilket blir lagom till ca 4 - 5 portioner. Häll upp mjölet på en arbetsbänk, gör en krater och knäck ner äggen. Blanda om äggen med en gaffel så att det sakta men säkert blandas in mjöl. När det blir för tjockt för att blanda med gaffeln börjar man knåda för hand och fortsätter knåda in mjöl till en lagom deg. Beroende på äggens storlek är det inte säkert att allt mjöl går åt så man får ha lite känsla för degen. Knåda degen tills den är smidig. Plasta sedan in den och lägg i kylen att vila minst en halvtimme. 


Dela degen i 3 - 4 delar och kör en i taget genom maskinen. Börja på grövsta tjockleken, kör igenom, vik dubbelt och kör igenom igen. Vik igen, kör igenom igen. Minska tjockleken på maskinen ett snäpp, kör igenom, vik dubbelt, kör på grövsta igen. Upprepa. Kör sedan en gång på varje tjocklek tills du får lagom tjocklek för tagiatelle. Avsluta genom tillsatsen för tagiatelle. Kom ihåg att då och då pudra degen med mjöl, gärna durummjöl, så den inte blir för klibbig. Koka sedan i välsaltat vatten i 3 minuter.


↧
↧

Veckans tips: Saison Dupont

April 21, 2021, 11:46 am
$
0
0


Alltså, vi har fått möjlighet att köpa Saison Dupont på storflaska (eller halvmagnum, för den putslustige) i det tillfälliga sortimentet och det är ju en så jäkla bra öl. Den släpptes visserligen förra veckan och det har varit ganska hård åtgång, så jag är lite sent ute men det är ändå ett givet veckans tips.

Saison Dupont är en sån där redig klassiker som man, om man är det minsta ölintresserad, bara ska ha antingen provat eller ha i topp på sin bucket list. Den ingår i grundkursen liksom. Man måste inte gilla den förstås, men låt mig försäkra er om att åtminstone jag tycker att den är väldigt god. Självskriven på min lista över fem öl att ta med sig till en öde ö.

För väldigt många är den också referensverket för hela stilen saison. Dricker man en annan saison jämför man den automatiskt i huvudet med Dupont. Den förkroppsligar verkligen stilens mångsidighet. Man kan ha den till mat, man kan dricka den för sig själv, man kan ha den som sällskapsdryck, man kan sitta och analysera smakerna noga och man kan ha den att smutta på medan man har fokus på något annat. Den gör sig lika bra i alla situationer.

Nyckeln till dess storhet tycker jag ligger i en väldigt bra balans samtidigt som den har en avslutande kick. Först samsas fruktiga, brödiga och kryddiga toner i en mängd olika nyanser där inget överskuggar något annat och allt har en härlig friskhet, sen kommer en mer bitig avslutning som känns ända ut i kinderna.

På formatet med storflaska är den perfekt att dela på två, till i stort sett vilket tillfälle som helst.

Vad jag har förstått har alla flaskor skickats ut vid det här laget, så man ska nog inte förvänta sig att det dyker upp fler flaskor än vad som finns ute på hyllorna nu. I skrivande stund är det dock rätt så gott om flaskor på hyllorna fortfarande och dessutom ett fåtal kvar i webblagret för er som inte har den i någon butik i närheten.

↧

Nya öl på Systembolaget i maj 2021

April 23, 2021, 3:48 am
$
0
0

Bland de tillfälliga släppen i maj får vi bland annat se lambic på box, två årgångar av Parabola, Tipopils på storflaska och St Bernardus Abt 12 på magnumflaska. Här är listan på de tillfälliga ölnyheterna i maj. Vilka ser du mest framemot?


4 MAJ TILLFÄLLIGT SORTIMENT
AD Brewing Nyx, 11149, Storbritannien, 44 cl (burk), 57,90 kr*, 9,5 % - 2500 st (Söt porter & stout)
Apex Carnifex TIPA, 12739, Sverige, 44 cl (burk), 64,90 kr*, 10 % - 8160 st (Imperial/Dubbel IPA)
Birrificio Italiano Tipopils, 11758, Italien, 75 cl, 69,90 kr, 5,2 % - 6000 st (Internationell stil)
Boon Geuze Black Label nr 5, 11579, Belgien, 75 cl, 99 kr, 7 % - 3500 st (Gueuze)
Collective Arts Good Monster New England DIPA, 11784, Kanada, 47,3 cl (burk), 37,90 kr*, 8 % - 12000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Fuller´s Imperial Porter, 11650, Storbritannien, 50 cl, 89 kr, 10 % - 4680 st (Imperial porter & stout)
Modern Times Vanilla Latte Black House Edition, 11798, USA, 56,8 cl (burk), 65,90 kr*, 5,8 % - 1500 st (Söt porter & stout)
Oud Beersel Juniper Infused Lambic, 11131, Belgien, 310 cl, 389 kr, 6,8 % - 300 st (Frukt- & bärlambic)
Oud Beersel Oude Faro, 11141, Belgien, 310 cl, 389 kr, 7,5 % - 300 st (Faro)
Oud Beersel Rabarberlambiek, 10750, Belgien, 310 cl, 379 kr, 5 % - 600 st (Lambic)
Piggy Brewing Last Call for Lupulin Island, 11336, Frankrike, 44 cl (burk), 54,90 kr*, 8 % - 2500 st (Imperial/Dubbel IPA)
Poppels Bryggeri Escape the Mothership, 12157, Sverige, 44 cl (burk), 39,90 kr*, 8 % - 24000 st (New England IPA/Hazy IPA)
Saison Dupont Cuvée Dry Hopping, 11780, Belgien, 33 cl, 34 kr, 6,5 % - 5184 st (Saison)

11 MAJ TILLFÄLLIGT SORTIMENT
De Glazen Toren Lentebier, 11689, Belgien, 75 cl, 93 kr, 9 % - 1440 st (Saison)
De Ranke Wijnberg, 11566, Belgien, 75 cl, 103 kr, 5,8 % - 672 st (Flamländsk röd & brun öl)
Firestone Walker Parabola 2020, 11700, USA, 35,5 cl, 139 kr, 13,6 % - 2340 st (Imperial porter & stout)
Firestone Walker Parabola 2021 , 12113, USA, 35,5 cl, 139 kr, 13,6 % - 3000 st (Imperial porter & stout)
Gipsy Hill Sun Seeker, 11709, Storbritannien, 44 cl (burk), 42,90 kr*, 5,9 % - 20000 st (APA)
Mikkeller The Guide, 11592, Danmark, 44 cl (burk), 59,90 kr*, 7 % - 5000 st (New England IPA/Hazy IPA)
Nøgne Ø India Pale Ale, 12733, Norge, 33 cl, 27,90 kr, 7,5 % - 45000 st (IPA)
Wieninger Maibock, 12110, Tyskland, 50 cl, 28,90 kr, 7,1 % - 50000 st (Ljus bocköl)
Williams Brothers Black, 14027, Storbritannien, 50 cl, 25,90 kr, 4,5 % - 10000 st (Mild)

18 MAJ TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Cuvée De Ranke, 11507, Belgien, 75 cl, 95 kr, 7 % - 1344 st (Övrig syrlig öl)
De La Senne Brussels Calling, 11581, Belgien, 33 cl, 36,50 kr, 6,5 % - 5184 st (Belgisk ljus ale)
Fermenterarna Pink Boots Revolution, 11686, Sverige, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,5 % - 5300 st (IPA)
Hop Notch Boot Print, 92637, Sverige, 44 cl (burk), 42,90 kr*, 6,5 % - 15000 st (New England IPA/Hazy IPA)
Kriek De Ranke, 11127, Belgien, 75 cl, 101 kr, 7 % - 1344 st (Frukt- & bärlambic)
Mikkeller Hop Opera Imperial New England Style IPA, 50943, Danmark, 44 cl (burk), 64,90 kr*, 9 % - 4320 st (Imperial/Dubbel IPA)
Península Black Currant, 36228, Spanien, 44 cl (burk), 47,90 kr*, 7 % - 3500 st (Övrig syrlig öl)
Prizm Yatahaze, 11842, Frankrike, 44 cl (burk), 56,90 kr*, 8,2 % - 4000 st (Imperial/Dubbel IPA)
Stigbergets GLOW, 11505, Sverige, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 5,5 % - 15000 st (IPA)
Stockholm Brewing/Apex Wild Predator, 14026, Sverige, 37,5 cl, 69 kr, 6,5 % - 4000 st (Övrig syrlig öl)
Stone Viking Space Probe DIPA, 92627, USA, 35,5 cl, 34,90 kr, 8,5 % - 20000 st (Imperial/Dubbel IPA)
To Øl When Live Gives You Mango Make Milkshake IPA!, 11248, Danmark, 44 cl (burk), 49,90 kr*, 6,6 % - 2500 st (Övrig öl)

25 MAJ TILLFÄLLIGT SORTIMENT
Birrificio dei Castelli Suave, 12674, Italien, 75 cl, 67 kr, 5,3 % - 4800 st (Witbier)
Brooklyn Spritz, 11713, USA, 35,5 cl (burk), 23,90 kr*, 4,5 % - 50000 st (Övrig öl)
Clown Shoes Galactica IPA, 92577, USA, 47,3 cl (burk), 34,90 kr*, 7,5 % - 25000 st (IPA)
Crooked Stave Rustic Peach, 11771, USA, 75 cl, 149 kr, 6,5 % - 600 st (Övrig syrlig öl)
Crooked Stave Sour Rosé, 11584, USA, 35,5 cl (burk), 25,90 kr*, 4,5 % - 13500 st (Övrig syrlig öl)
Mikkeller K:rlek Vår/Sommar, 11826, Belgien, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 4,9 % - 73000 st (APA)
O/O Spring Saison, 11710, Sverige, 75 cl, 71,10 kr, 5,8 % - 1000 st (Saison)
Proof Coconut Beasties BA, 11479, USA, 35,5 cl (burk), 59,90 kr*, 12,5 % - 1920 st (Imperial porter & stout)
Proof Kissing Giants Prickly Pear Margarita Gose, 11800, USA, 35,5 cl (burk), 29,80 kr*, 4,5 % - 12000 st (Gose & lichtenhainer)
S:t Eriks Sommar Sur, 12450, Sverige, 33 cl, 21,90 kr, 4,5 % - 55000 st (Berliner weisse)
St Bernardus Abt 12 Magnum LTD, 11140, Belgien, 150 cl, 249 kr, 10 % - 960 st (Abt & kvadrupel)
Stone Buenaveza Salt & Lime Lager, 80785, USA, 35,5 cl (burk), 18,90 kr*, 4,7 % - 50000 st (Modern stil/India Pale Lager)
Östersunds Nya Ångbryggeri Sommarvete, 11555, Sverige, 33 cl, 21,90 kr, 4,8 % - 55000 st (Hefeweizen)

*Exkl pant
↧

Öl och ost: Delice de bourgogne

April 26, 2021, 10:25 am
$
0
0

Délice de Bourgogne är en riktigt krämig, fet och härlig ost av Brillat Savarin-typ. Dessa ostar med såväl 40 % fett som en viss syra är faktiskt riktigt kul att matcha med öl när man hittar rätt. Och jag har hittat den ultimata ölmatchningen till den här osten! Faktiskt en av mina favoritmatchningar mellan öl och ost, alla kategorier.

Brillat Savarin är en typ av vitmögelost där man tillsätter grädde eller creme fraiche för ett slutresultat med omkring 40 % fett. Délice de Bourgogne är en ost av sådan typ från tillverkaren Lincet, men den är lite annorlunda i smaken än vad man brukar få om man köper en "vanlig" Brillat Savarin. Med en Délice de Bourgogne på ostbrickan får man en ost som är något fastare och med lite mer karaktär i kanterna men samtidigt med samma fantastiska mix av gräddighet och friskhet. Lite som en väldigt bra creme fraiche fast i ostform, och det är väl inte så långt ifrån vad det egentligen är.

Det är väldigt gott att möta upp en sådan här ost med något fruktigt men som helst inte är alltför sött. Jag vet att det finns en del som förespråkar torkade jordgubbar till den här osten, och gärna matchat med ett glas mousserande vin. Jag kombinerade den tanken med en tidigare erfarenhet av att gueze passar rätt bra till den här osten och matchade med en kriek. Dessutom testade jag en belgisk tripel och en klassisk amerikansk pale ale till. Jag testade både med och utan torkade jordgubbar till, men tyckte egentligen inte att de förhöjde någon av ölmatchningarna, däremot är de ett kul tillbehör till osten om man inte matchar med dryck.

Jag tänkte mig att Sierra Nevada Pale Ale skulle kunna passa men dess lätta karamelltoner la sig någon helt annanstans än ostens smaker och det blev varken krock eller möte. Lite som att de dansade till samma musik men på helt olika delar av dansgolvet.

Westmalle Tripel gjorde sig däremot väl till osten. Frukttonerna i ölet passar väldigt bra ihop med ostens gräddighet, smakintensiteterna matchar fint och både alkohol och beska gör sitt för att bryta det feta på ett skönt sätt. Med beröm godkänd matchning men den skulle ändå få en klar överman.

Kriek är nämligen den perfekta matchningen till osten! I det här fallet en Boon Schaarbeekse Kriek men det skulle gå lika bra med någon annan kriek som inte är för tung i syran. Ännu mer frukt som får lira med gräddigheten samtidigt som syran i ölet möter syran i osten. Allt det bra i para ihop torkade jordgubbar med osten plockas upp här, men utan den störande sötman. Dessutom finns en härlig smakbrygga mellan ölets och ostens lite funkiga toner. Match made in heaven och rakt in på listan över mina favoritkombinationer av öl och ost.

Jag är övertygad om att kriek är jäkligt gott även till ost som säljs som Brillat Savarin, men just den där extra karaktären i kanterna som jag upplever i Délice de Bourgogne är något som lirar väldigt bra med lambicen. 
↧
Viewing all 1471 articles
Browse latest View live
Search